Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- mutfak ocağı;
- fırın;
- bir bıçak;
- güveç tava;
- kapaklı tava;
- mutfak tahtası;
- bir kaşık;
- rende;
- fırçalamak;
- derin pişirme kabı;
- folyolar;
- tabakları servis tabağı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Doldurma (herhangi biri) | 300 g |
| Lazanya Levhalar | 9 adet |
| Kendi suyu ile dilimlenmiş domates | 400 g |
| soğan | 1 adet |
| sarımsak | 1 karanfil |
| Fesleğen yeşili | 2 - 3 dal |
| % 2.5 süt | 500 ml |
| Buğday unu | 30 g |
| tereyağı | 40 g |
| Kokusuz bitkisel yağ | 2 - 3 yemek kaşığı. l. |
| Öğütülmüş Hindistan Cevizi | 0.5 çay kaşığı |
| Mozzarella peyniri | 100 g |
Pişirme adım
Et sosu yemek
- İnce bir orta boy soğan doğrayın. Bir karanfil sarımsak öğüt.
- Tavayı ısıtıyoruz, 2 yemek kaşığı dökünüz. l. kokusuz bitkisel yağ. Soğan, sarımsak ekleyin ve orta ateşte kızarana kadar kızartın.
- Kıyılmış etin iki tür etten kullanılması daha iyidir: domuz ve sığır eti. Ancak, damak tadınıza göre tavuk, hindi veya başka bir şeyler pişirebilirsiniz. Kıyılmış eti soğan ve sarımsağa ekleyin, iyice karıştırın ve renk değişene kadar 3-4 dakika kızartın. Sonra da tuz ve karabiber tadına bakın. İsteğe bağlı olarak, sosun içine baharat ve baharat ekleyebilirsiniz.
- 400 g doğranmış domatesleri kendi suyuna dökün ya da kendi suyuna püre haline getirin, karıştırın. Sos çok kalınsa, biraz su ekleyin.
- Tavayı bir kapakla örtün ve düşük ateşte 10 dakika pişirin.
Beşamel Sos Yapma
- Bir güveç veya küçük bir tencereyi ısıtın, 40 g tereyağı ekleyin. Yağ tamamen erimelidir. Tereyağının yanmasını önlemek için birkaç damla kokusuz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.
- Tereyağı erimekte ve iyice ısındığında, 30 g buğday unu ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Kızarana kadar 20-30 saniye unları kızartın.
- Topakların oluşmasını engellemek için sürekli olarak karıştırarak, ince bir akıma 500 g süt dökün. Sosu kaynatıncaya kadar kısık ateşte 5-7 dakika kaynatın.
- En sonunda, 0.5 çay kaşığı ekleyin. Küçük hindistan cevizi öğütülür, karıştırılır ve ocaktan çıkartılır.
Lazanya Yemek
- Pişirme kabı, yüksek kenarları olacak ve lazanya tabakaları birbirine sıkıca oturacak şekilde alınmalıdır. Formun altına lazanya tabakaları koyarız.
- Et sosu yarıya eşit şekilde dağıtın.
- Sosun üzerine 5-6 fesleğen yaprağı koyuyoruz.
- Sonra beşamel sosunun 1 / 3'ünü dökün.
- Lazanya yapraklarıyla örtün ve dolguyu tekrarlayın - et sosu, fesleğen yaprağı, beşamel sosu.
- Lazanya yapraklarını üstüne yerleştirin ve kalan beşamel sosuyla bolca dökün.
- Rendelenmiş mozzarellayı yemeğin bütün yüzeyine serpin.
- Formu folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış bir fırına 20 - 25 dakika boyunca 200 dereceye kadar gönderin. Pişirmenin sonunda, folyoyu çıkarın ve kızarana kadar 7-10 dakika daha pişirin.
- Bitmiş lazanyayı tabaklara koyarız ve herkesi masaya davet ederiz. Afiyet olsun!
Video tarifi
Klasik tarife göre lezzetli lazanya yapmak için hangi pişirme aşamalarının yapılması gerektiğini ayrıntılı olarak gösteren video tarifine bakın. Güzel bir manzara var!
Klasik lazanya tarifini beğendiyseniz, pişirme seçeneklerinizi tanımlamak, herhangi bir ekleme yapmak ve ardından yorumunuzu aşağıdaki yorumlarda bırakmak istiyorsunuz. Tüm ailenizin seveceği bir İtalyan yemeği yapın!