Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bir ocak veya ocak;
- bir bıçak;
- kesme tahtası;
- ürünler için tabaklar / kaseler;
- bir tencere;
- Bir kızartma tavası.
Maddeler
- Domuz eti - 1 kg
- Soya sosu - 100-200 ml
- Nişasta - 4 tutam
- Dolmalık biber - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Kişniş - 1 demet
- Zencefil - 10 g
- Biber - 1 adet.
- Sarımsak - 3 diş
- Domates salçası - 2 tatlı kaşığı.
- Şeker - 3 yemek kaşığı. l.
- Konserve Ananas - 50 g
- Susam yağı - 20 ml
Pişirme adım
- Domuz eti küçük parçalara ayırın ve derin bir kaba aktarın.
- Soya sosu ile gezdirin ve nişasta ile serpin. Nişastayı et dokusuna sürterek her şeyi iyice karıştırın.
- Biberleri yıkayıp küçük parçalar halinde kesin.
- Soğanı soyun ve dilimleyin.
- Salantroyu kabaca doğrayın.
- Domuzu karıştırın.
- 10 g zencefil kökü soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
- 3 diş sarımsak soyup ince doğrayın.
- Sarımsakları zencefil ve 1 adet ince kıyılmış acı biberle birleştirin.
- Kombinin tenceresini alın ve ocağa yerleştirin. Güveçte çok miktarda yağ dökün ve böylece fritöz bir fritöz hazırlayın. Bu aşamada, altını ve duvarlarını kağıt havluyla kaplayan derin bir kase hazırlamanız gerekir.
- Bir tutam nişastayı ete ekleyip her şeyi karıştırın.
- Eti bir tencerede ısıtılmış yağa koyun. Güzel bir kahverengi kabuğa kızartın.
- Eti, peçeteyle hazırlanmış bir kaba koyun. Ayrı yapışkan parçalar.
- Tavayı alın ve içine bir miktar bitkisel yağ dökün. İyi ısıt. Önceden oluşturulmuş zencefil, karabiber ve sarımsak karışımını ılık yağa ekleyin. Her şeyi yavaş yavaş karıştırın.
- Sıcak malzemelere biber ve soğan ekleyin.
- Ayrıca 2 çay kaşığı dökün. salça Her şeyi karıştır.
- Sonra, kızartma bileşimine 3 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker ve karıştırın.
- 20-30 ml soya sosu ve 50 ml ılık su ekleyin.
- Eti alın ve tekrar bir tencerede ısıtın.
- Sebzeli bir tencereye, 50 g konserve ananas ekleyin.
- 1 tutam nişastayı ayrı bir kaba dökün, 50 ml su ekleyin ve her şeyi karıştırın.
- Hafifçe kalınlaştırmak için nişasta bileşimini sosla tavaya dökün.
- Tencereye ılıtılmış eti bir peçeteye sahip bir kaba koyun ve peçeteden doğrudan et sosu pişirin.
- Her şeyi karıştırın ve ocak gözünü kapatın.
- Servis yapmadan önce, bir tabak ve 20 ml susam yağı içine kişniş dökün. Her şeyi karıştır.
- Servis yaparken, tekrar kişniş serpin.
Video tarifi
Yemeklerinin tadını çeşitlendirmek isteyenler için video materyali hazırladık. İçinde deneyimli ustalar Çin yemeklerini pişirmenin inceliklerini anlatıyor.
Mutfağınızda hangi tarifleri kullanırsanız kullanın, deneyimlerinizi paylaşmaya çalışın. Yorumlarınız ve önerileriniz her biri sitemizdeki diğer kullanıcılar tarafından takdir edilecektir; bunlar arasında hem başlangıç mutfak uzmanları hem de uzmanlar bulabilirsiniz.