Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bıçak, wok, çay kaşığı, sos için kase, sebzeleri kesmek için bir tabak, karıştırmak için bir spatula.
Maddeler
| Tavuk fileto | 250 g |
| Susam ve zeytinyağı karışımı | 2 yemek kaşığı. l. |
| Sarımsak karanfil | 4 adet |
| Kahverengi şeker | 2 çay kaşığı |
| Öğütülmüş zencefil | 0.5 çay kaşığı |
| champignons | 250 g |
| Dolmalık biber | 1 adet |
| soğan | 1 adet |
| Yeşil bezelye | 100 g |
| Fasulye filizi | 100 g |
Pişirme adım
- Küçük bir kap alın. Beş yemek kaşığı soya sosu ve iki yemek kaşığı yağ karıştırın. Yağ susam ve zeytin karışımı olmalıdır.
- Ince bir rende üzerine üç veya dört diş sarımsak sürün ve yağ ve soya sosu ekleyin. Sonra iki çay kaşığı kahverengi şeker ve yarım çay kaşığı öğütülmüş zencefil ekleyin. Karıştırınız.
- İnce tavuk filetolarını ince doğrayın, üzerine marine edip ekleyin ve karıştırın. Yarım saat soğutun.
- İnce olarak 250 gram petrolü tabaklara bölün.
- Bir dolmalık biberi ince ince doğrayın ve yarım halkada bir soğanı kesin.
- Yağı bir wok üzerinde ısıtın. Sonra nemin buharlaşması için doğranmış mantarları oraya koyun.
- Ara sıra orta ateşte karıştırın. Mantar kahverengimsi bir kabuk almaya başladığında, soğan ilave etme zamanı geldi.
- Buraya 100 gram fasulye filizi ekleyip iki dakika kızartın. Son adımda, dolmalık biber ve 100 gram dondurulmuş yeşil bezelye ekleyin.
- Hafifçe sote edin, karıştırın, tuz ve karabiber tadına bakın. Çin eriştelerini talimatlarını izleyerek önceden kaynatın. Kural olarak, erişteyi kaynar suya koymak ve dört dakika boyunca kapağın altında tutmak yeterlidir.
- Salamura tavuk fileto alın ve wok üzerine yerleştirin. Pişene kadar sote edin.
- Filetoyu wok'tan bir tabağa geçirmeden hazır sebze ve erişte ekleyin. Karıştırınız. İsterseniz, birkaç çorba kaşığı soya sosu ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce, yemeği süslemek için taze yeşil soğanları doğrayın. Afiyet olsun!
Yemekleri servis etme ve dekore etme yolları
Çin eriştesi ana yemek olabilir. Soğan hariç, dereotu, maydanoz, kereviz, kişniş, roka, yeşil fesleğen, kırmızı fesleğen gibi çeşitli bitkilerle süsleyebilirsiniz.
Çeşitli marullar (romantizm, radicchio, marul, buzdağı, oaklif) mükemmel bir dekorasyon görevi görebilir. Erişteyi su teresiyle de süsleyebilirsiniz. Oldukça keskin bir yanma tadı vardır, ancak hızlı bir şekilde geçer ve hoş bir tat bırakır. Benzer şekilde, çok miktarda folik asit, vitamin ve iz element içeren bir mısır salatası kullanabilirsiniz.
Çok sağlıklı ve mükemmel bir tadı var. Erişte Lollo Rossa ile iyi gidiyor. Bazı yönlerde marul benzer. Genç yeşil yaprakları küçük lahana kafalarında toplanır. Lollo-Ross yaprakları etin tadını mükemmel bir şekilde vurgular.
Video tarifi
Dikkatiniz sadece tavuk ve sebze ile Çin eriştesi yapmak için tarifin bir gösterimi ile değil, aynı zamanda tüm pişirme işlemi ile sunulmaktadır.