Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- derin kase;
- cam kase;
- rende;
- bir elek;
- bir bıçak;
- bir kızartma tavası;
- kesme tahtası;
- pişirme kabı;
- çatal;
- sarılmak filmi;
- bir buzdolabı;
- fırın;
- fırın.
Maddeler
| ürün | sayı |
| un | 250 g |
| tereyağı | 120 g |
| Yumurta | 4 adet |
| Tavuk göğsü | 300 g |
| Champignon mantarları | 400 g |
| peynir | 200 g |
| Krem% 10 | 200 ml |
| Soğuk su | 3 yemek kaşığı. l. |
| domates | 1 adet |
| tuz | 2 çay kaşığı |
| Çekilmiş karabiber | 2/3 çay kaşığı |
| Öğütülmüş Hindistan Cevizi | 1/4 çay kaşığı |
| maydanoz | 5-7 dal |
| Bitkisel yağ | 30 ml |
Pişirme adım
Hamur
- Tereyağını 100 g küçük parçalara bölün ve derin bir kapta yayın.
- 250 g unu eleyin, yağa ekleyin.
- Elenmiş unu elinizle kırıntı durumuna sürün.
- Orada 1 yumurta kır. 3 çorba kaşığı dökün. l. soğuk su 1 \ 3 çay kaşığı ekleyin. tuz.
- Hamuru ellerinizle iyice yoğurun, bir top çıkartın.
- Sarılmayacak şekilde sarılmak filmi sarın. Buzdolabına 20-30 dakika koyun.
Korzh
- Bir pişirme kabına 20 g tereyağı sürün. Buzdolabından çıkarır ve hamuru kalıba döküp, kalıbın çapında bir daire haline getirerek kalıba koyarız. Eller hamurun kenarı boyunca bastırılır, kenarları oluşturur.
- Testte delikleri bir çatalla sıkıca delin.
- Pastayı 190 derece ısıtılmış fırına koyduk, 15 dakika pişirin.
dolgu
- Küçük parçalar halinde 300 g tavuk göğsü kesin.
- 400 gr champignon mantarı kestik.
- Tavaya 30 ml ayçiçek yağı dökün. Karıştırıp çevirerek doğranmış tavuk göğsünü 2 - 3 dakika kızartın.
- Tavaya doğranmış mantarları ekleyin. Solim 1 çay kaşığı. tuz. Serpin 1/3 çay kaşığı. karabiber öğütülmüş. Her şeyi karıştırıyoruz.
- 5 dakika pişirin. Ateşten çıkardık.
doldurmak
- Bir çırpma teli ile çırpma teli ile 3 yumurta kırılır.
- Yumurtalara 200 ml krema dökün.
- 2/3 çay kaşığı dökün. tuz. 1/3 çay kaşığı koyun. karabiber öğütülmüş. 1/4 çay kaşığı ekleyin. küçük hindistan cevizi Her şeyi bir çırpma teli ile çırpın.
- 200 gr. Sert bir rende rendeleyin. Rendelenmiş peynirin yarısını (100 g) yumurtalara ve kremaya koyun. Çırpma teli ile karıştırın.
kiraz likörü
- Bitmiş pastanın üzerine tavuk ve mantar dolgusunu yaytık. Yüzeye eşit olarak dağıtın.
- Yumurta karışımını dökün.
- Daireler 1 domates kesip, dolgu üzerinde bir daireye yaydık.
- Önceden ısıtılmış bir fırına koyduk, 190 derece 30 dakikalık bir sıcaklıkta pişirin. Pişirmeden birkaç dakika önce erimesi için kalan peyniri serpin.
- İnce sapsız 5-7 dal maydanoz doğrayın. Sıcak bitmiş yemeğin üzerine 100 g rendelenmiş peynir ve kıyılmış maydanoz serpin.
Video tarifi
Bu videoda, tavuk ve mantarlı kişnenin nasıl hazırlandığı, bu yemeğin ne kadar pişirme aşamasından geçtiğini görebilirsiniz. Kiş için nasıl temel oluşturulacağını, dolgunun nasıl kesildiğini, dolgunun nasıl hazırlandığını ve tüm bileşenler monte edildiğinde kişin nasıl hazırlandığını göreceksiniz. Ve oldukça iştah açıcı görünüyor.
Tavuk ve mantarlı harika bir doyurucu kişiyi şaşırtacak ve sevdiklerinizi memnun edecek. Tavuk ve mantarlı basit bir açık börek, hoş kokulu ve kızarmış peynir kabuğu masanızda sık sık misafir olur. Mevcut malzemeler ve net bir pişirme algoritması, acemi bir ev kadınının bile bu tarifle başa çıkmasına izin verecektir.Bu kek o kadar güzel ve uyumlu görünüyor ki, böyle bir şeyi pişirmeyecek olsanız bile, bakarken ve basit bir tarif okuyarak, kesinlikle pişirmeyi isteyeceksiniz. Pasta hazırlama özelliklerini, soslar için çeşitli seçenekleri öğrenin ve tahmin edilemeyen özgünlüğün tadını çıkarın! Yorumlardaki gastronomik izlenimlerinizi okumaktan memnuniyet duyacağız.