Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- patatesleri kaynatmak için küçük bir kap;
- sebze kesme tahtası;
- bir kaşık;
- seramik pişirme kabı;
- fırın.
Maddeler
| Ürün adı | sayı |
| Chum somon fileto | 300 g |
| orta boy patates | 3 adet |
| soğan | 1 adet |
| taze orta boy domates | 2 adet |
| ekşi krema | 150 g |
| tam veya yarı katı | 150 g |
| tuz, karabiber | tatmak |
| yeşillik (maydanoz, dereotu) | birkaç dal |
| limon | birkaç yüzük |
Pişirme adım
- Orta boy üç patates akan suda yıkanır, soyulur ve az miktarda su içinde kaynaması sağlanır. Patatesler pişirilirken, balıkların hazırlanması ile ilgileniyoruz. Bu yemek için yaklaşık 300 gram somon fileto lazım. Yarım karkaslı bir balık aldıysanız, ilk önce onu yıkamanız, ölçeklerden temizlemeniz, kemikleri çıkarmanız ve porsiyonlara bölündürmeniz gerekir.
- Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin.
- Haşlanmış patatesleri halkalara böldük.
- Domatesleri suyla yıkar, contaları kuyruklardan alır ve halkalar halinde keseriz.
- Balığın sadece pişirileceği değil, aynı zamanda masaya servis edileceği küçük kenarları olan güzel bir seramik tabak alıyoruz. Üzerine bir tabak patates halkası sürdük.
- Patatesin üzerine, bir tutam balık tabakası koymuyoruz, tuz ve karabiber serpin (bu zaten bir amatör için - az ya da çok zevkinize göre).
- Daha sonra, balığı “kürk manto” ile “giydirin”: soğanı ayrı halkalara bölüp balık tabakasına koyun.
- Son kat domates.
- Daha sonra, 150 gram ekşi krema, terkibin bütünlüğünü ihlal etmemeye çalışarak, yemeğin tüm yüzeyine bir kaşıkla eşit şekilde dağıtılır.
- Fırını 190 dereceye kadar ısıtın ve tabağı 15-20 dakika pişirin. Belirtilen süreden sonra, tabağı çıkarırız, ancak fırını açmayın, yine de buna ihtiyacımız var. 150 gram sert veya yarı sert peynir ovalar ve bir tabakla kaplayıp, son olarak bir “kürk manto” katmanı oluşturur.
- Fırına geri göndeririz ve peynirin eriyip lezzetli bir altın kabuk haline gelmesini bekleriz. 3-5 dakika sürer. Bitmiş yemeğin sıcak masanın üzerinde, yeşil dal ve limon dilimleri ile süslenmiş olarak servis edilir.
Video tarifi
Herhangi bir hazırlığı yapmadan önce, en basit yemeği bile ilk kez pişirmeyen kişinin davranışlarına göz atmak her zaman ilginçtir - tüm nüansları yakalamak, aynı zamanda hangi sonucun bizi beklediğini görmek.
Bu yemek şenlikli sofrayı tamamlayan lezzetli bir meze ve tam bir besleyici kahvaltı veya akşam yemeği olarak hizmet edebilir, çünkü sebze "kat" balık bileşeninin bir garnitürüdür.
Evin içinde bir kantar bulamadıysanız, o zaman, genellikle, her zaman bir tuhaf ev hanımının buzdolabında, örneğin pollock, hake, pangasius'un buzdolabında bulunan diğer basit balıklarla değiştirilmesi oldukça mümkündür.
Bu yemeğin içindeki balığın kuru eti bile öyle görünmüyor, çünkü ekşi krema soslu bir sebze yastığı altında pişirildiğinde kesinlikle meyve suyuna doymuş olacak.
Diğer balık tarifleri
Bir tavada meyilli Pollock
Fırında Capelin
Fırında pişmiş pollock fileto
Fırında Coho