Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:kızartma tavası, kesme tahtası, bıçak, rende, sarılmak filmi, farklı derinliklerde birkaç kap, çay kaşığı, yemek kaşığı, oklava, sarımsak presi
Maddeler
| Buğday unu | 320 g |
| Kabartma tozu | 3 g |
| su | 160 ml |
| tuz | 1-2 çay kaşığı |
| Ayçiçek yağı | 70-80 ml |
| Tavuk fileto | 400 g |
| Öğütülmüş kırmızı biber | 1 çay kaşığı |
| keklikotu | Sp çay kaşığı |
| Çekilmiş karabiber | Sp çay kaşığı |
| Zeytinyağı | 2 yemek kaşığı. l. |
| soğan | 1 adet |
| Kırmızı dolmalık biber | 1 adet |
| Tatlı Konserve Mısır | 150 g |
| Sert peynir | 200 g |
| Öğütülmüş kırmızı biber | Sp çay kaşığı |
| sarımsak | 1 karanfil |
Pişirme adım
tortilla
- Hamur için 3 g kabartma tozu ile derin bir kaba un, 320 g unu eleyin, 1 çay kaşığı ekleyin. tuzla ve her şeyi karıştır.
- Una 160 ml su ve 50 ml ayçiçek yağı ekleyin. Ayrıca aroma için bazı baharatları ekleyebilirsiniz. Hamur yoğurmak; Kabarık, yumuşak olmalı ve ellerinize yapışmamalıdır. Gerekirse daha fazla un ekleyin.
- Bir hamur topunu sarılmak bir filme sarıyoruz ve 20 dakika boyunca dinlenmesini sağlıyoruz.
- Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her birini 20-22 cm çapında ince bir krepe yiyoruz.
- Her krep, her iki tarafta 1 dakika boyunca sıcak ve kuru bir tavada kızartılır. Bitmiş kekleri ayrı bir tabağa yaydık.
dolgu
- 400 g tavuğu yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve ince şeritler halinde kesin.
- Pişirme tavuk turşusu: 1 çay kaşığı karıştırın. öğütülmüş kırmızı biber, ½ çay kaşığı. kekik, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber, ¼ çay kaşığı. öğütülmüş acı biber (daha keskin olanlar için) ve tadına bakmak için tuz, bir diş sarımsak ekleyin, bir preden geçirin ve 2 çorba kaşığı ekleyin. l. Zeytinyağı Tüm malzemeleri karıştırın.
- Fileto parçalarını marine ete daldırın, karıştırın, böylece tavuğun üzerine yayılır ve 10-20 dakika bekletilir.
- Soğanı kabuğundan soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
- Tohumları biberden çıkarın ve sebzeyi ince dilimler halinde kesin.
- Tavaya 2 çorba kaşığı dökün. l. Bitkisel yağ ve soğanları kızarana kadar kızartın, ardından biber şeritlerini ekleyin ve 3-4 dakika daha karıştırın.
- Soğanı ve karabiberi bir tabağa yayın, turşu tavuğunu da tavaya doldur. Düzenli karıştırarak, 5 dakika orta ateşte kızartın.
- 150 g konserve mısırın yanı sıra tavaya biber ve soğan ekleyin. Tüm malzemeleri 1 dakika boyunca kızartıp, sürekli karıştırın. Tavayı ocaktan alın.
Quesadilla toplanıyor
- Dolguyu tortilin bir yarısına eşit şekilde yayın. Sert peynirler (tarifte mozzarella kullanılır) kaba bir rende ovalanır ve dolgu ile serpilir.
- Tortillayı yarıya çevirin ve her tarafta 1 dakika boyunca kuru bir tavada kızartın; böylece peynir iştah açıcı bir şekilde erir ve gerilir.
- Tortilla ile taze otlar, domates veya mayonez sosları ile sıcak bir meze olarak servis yapın. Yemeğin bir filmi ya da birayı izlemek için mükemmel.
Biliyor musun Tarifte çeşitli muhtemel bileşenler bulunur: Et, domuz eti, dana eti, hindi vb. Etlerin yanı sıra fasulye, mantar, zeytin, lahana, taze ve turşu salatalık ve salsa, guacamole ve copacabana'nın otantik Meksika soslarını ekleyin.
Video tarifi
Quesadilla hazırlamak zor değildir, ancak bu işlem hakkında herhangi bir sorunuz veya şüpheniz varsa, videoyu kullanarak kendinize alışın ve kesinlikle cevabı bulacaksınız.
Artık Meksika mutfağının çok lezzetli ve çekici bir yemeğini nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Kızarmış et ve sebzelerin ahenkli birleşimi, yemeğin çok sulu, tadında ve oldukça besleyici olmasını sağlar.