Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:tencere, mikser, ölçü kabı veya terazisi, rende, çorba kaşığı, çay kaşığı, bıçak, derin kase, mutfak tahtası, ahşap veya silikon mutfak spatula.
Maddeler
| yumurta | 4 adet |
| şeker | 1 yığın |
| Ekşi krema | 200 g |
| soda | 1 çay kaşığı |
| un | 2 yığını |
| tuz | bir tutam |
| limon | 1/2 adet. |
| tereyağı | 20 g |
Pişirme adım
- İlk önce limon yapmalısın. Yıkayın ve kurulayın. Yarım kes. İnce bir rende kullanarak beyaz kabuğu etkilemeden kabuğunu limonun yarısından soyun.
- Buzdolabından 4 yumurta ayrı bir kaseye bölün (oda sıcaklığında yumurta almamak daha iyidir), onlara bir tutam tuz ekleyin. Beyaz bir köpük oluşana kadar düşük hızda bir mikser ile onları çırpın.
- Çırpmaya devam ederken yumurtalara parçalara 1 bardak şeker enjekte etmeye başlayın. Genel olarak, kamçılama 10 dakika sürmelidir. Yemyeşil ve yoğun beyaz bir köpük almalısınız.
- Yumurtalara 200 gram ekşi krema şeker ekleyin. Karıştırınız.
- Bir elek ile 2 su bardağı un kütlesine eleyin.
- 1 çay kaşığı soda ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Pürüzsüz olana kadar hamuru yoğurun. Böyle bir hamuru yoğurmak için metal bir kaşık kullanamayacağınızı unutmayın - bu nedenle hava kabarcıkları tahrip olur ve hamur yükselmez. Yoğurma için ideal bir seçenek ahşap veya silikon bir mutfak spatülü veya kaşıktır.
- Bir kase çok pişiriciyi tereyağ ile yağlayın. Hamuru içine koyun. “Pişirme” modunda 1 saat boyunca pişirin. Hazırlığı tahta bir şiş veya kürdan ile kontrol edin - çiğ hamur üzerinde kalırsa, yavaş bir tencereye pişirmek için keki kısa bir süre bırakmalısınız.
- Bitmiş keki, tamamen soğuyana kadar çok pişirici kasede bırakın. Çıkarın, süsleyin veya hemen servis yapın. Afiyet olsun!
Dekorasyon yöntemleri ve sunum seçenekleri
Üzerine pudra şekeri serperek kekinizi süsleyin. Bu tür pişirme işlemlerini süslemek için bir başka popüler seçenek şeker veya çikolata sosudur.
Cupcake taze meyveleri şeklinde dekoru ekleyin - çok güzel ve lezzetli olacak. Ayrıca çörekleri hindistancevizi, kıyılmış fındık veya çikolata ile serpebilirsiniz.
Ayrıca, çikolata mikrodalgada (veya su banyosunda) eritilebilir ve üzerine bir çörek dökün - bu tatlı sevenler çok memnun olacaklar.
Video tarifi
Bir video izleyerek yavaş bir tencerede ekşi kremalı pastaya dair görsel ve ayrıntılı bir tarif edinebilirsiniz. Bundan sonra, böyle muhteşem ve lezzetli bir kek hazırlamak zor olmayacak.