Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- derin kapasite;
- bir karıştırıcı;
- pişirme kabı (yaklaşık 20 cm çapında);
- pişirme için parşömen kağıdı;
- fırın.
Maddeler
| Konserve Kiraz (çekirdeksiz) | 300 g |
| Buğday unu | 200 g |
| nişasta | 50 g |
| Kakao tozu | 40 g |
| şeker | 130 g |
| Vanilya şekeri | 10 g |
| Tavuk yumurtası | 4 adet |
| Dolgusuz beyaz yoğurt | 130 g |
| tereyağı | 150 g |
| çikolata | 100 g |
| Kabartma tozu | 2 çay kaşığı (slayt yok) |
| soda | 0.5 çay kaşığı |
| tuz | 1 g |
| Çikolata veya pudra şekeri | dekorasyon için |
Pişirme adım
- Derin bir kapta, 200 gr un, 40 gr kakao tozu, 50 gr nişasta, 2 çay kaşığı dikkatlice karıştırın. (slaytsız) kabartma tozu, 0.5 çay kaşığı. soda ve 1 küçük tuz tutam.
- Elde edilen karışıma 130 g normal ve 10 g vanilya şekeri ekleyin. Tekrar karıştırın. Daha sonra kabın içine 150 g önceden eritilmiş tereyağı, 4 tavuk yumurtası ve 130 g beyaz doğal yoğurt ekleyin. Gerekirse, tereyağı tamamen veya kısmen bitkisel yağla (kokusuz) değiştirilebilir. Yoğurt ayrıca kefir veya az yağlı ekşi krema ile değiştirilebilir. Kabın tüm içeriğini 2 dakika boyunca bir mikser ile iyice çırpın.
- Çikolatayı (siyah, beyaz veya süt) 100 g miktarında küçük, küçük parçalara öğütün (rende üzerine ovalamanız veya eritmeniz gerekmez, çünkü sadece parça olması gerekir). Ayrıca kırılmış çikolata ve 300 g konserve kiraz da (çukur!) Elde edilen karışıma ekleyin ve her şeyi tekrar dikkatle karıştırın (böylece kiraz ve çikolata parçaları hamur içinde eşit olarak dağıtılır). Konserve kirazınız yoksa, dondurulmuş olanlarla değiştirebilirsiniz, ancak bu durumda onları çözmeniz ve kullanmadan önce suyunu boşaltmak için suyunu boşaltmanız gerekir.
- Fırın kabını parşömen kağıdı ile örtün ve kiraz-çikolata karışımımızı içine aktarın.
- Formu 55 dakika önceden ısıtılmış fırına 180 derece koyarız. Unutmayın, pişirme süresi fırının kapasitesine ve kalıbın malzemesine bağlıdır ve bu nedenle her durumda değişebilir. Tahta şiş ile hazırlık için kek kontrol edin.
- Bitmiş kek fırından çıkarılmalı ve hafifçe soğutulmalı ve ardından porsiyonlu porsiyonlar halinde kesilerek yemeğe devam edilmelidir. Afiyet olsun!
Dekorasyon ve servis seçenekleri
Böyle bir tatlıyı üstüne herhangi bir çikolata ile dekore edilebilir. Bunu yapmak için, küçük bir miktar (yaklaşık 50 g) eritilmeli, kekleri süslemek için özel bir şırıngaya yerleştirilmelidir (ayrıca sıradan bir selefon çanta kullanabilirsiniz, köşesinde küçük bir delik açabilirsiniz) ve ince ince paralel çizgiler veya bir örümcek ağı uygulayın. Çikolata yerine, pudra şekeri de dekorasyon için kullanılabilir. Bu incelikle servis yapmak için krem şanti ile tavsiye edilir.
Video tarifi
Böyle bir çikolata ve vişne muamelesinin bu video tarifinde nasıl hazırlandığını açıkça görebilirsiniz.
Bu tarifnameye göre yapılan bir kek, erimiş çikolata ve bütün kiraz meyveleri ile birlikte çok yumuşak ve lezzetlidir.