Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir karıştırıcı;
- bir fırın;
- pişirme kabı;
- büyük kaseler 2 adet;
- fırçalamak;
- bir çorba kaşığı;
- bir çay kaşığı;
- ölçü kabı;
- un için elek;
- formu yağlamak için fırça.
Maddeler
| Maddeler | sayı |
| Ekşi krema | 200 g |
| yumurta | 3 adet |
| Patates nişastası | 2 yemek kaşığı. l. |
| Buğday unu | 1.5-2 yığını. |
| şeker | 1 yığın |
| Kabartma tozu | 2 çay kaşığı |
| Vanilya şekeri | 15 g |
| tereyağı | 1 çay kaşığı |
| tuz | 0.5 çay kaşığı |
Pişirme adım
- Ekşi krema üzerinde bir kek yapmak için iki derin kaseye ihtiyacınız olacak. Bir kapta 1.5-2 yığın karıştırın. daha önce bir elek ile elenmiş buğday unu, 2 çay kaşığı. kabartma tozu ve 2 yemek kaşığı. l. patates nişastası. Patates nişastası mısır nişastası ile değiştirilebilir. Kuru malzemeleri bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
- 3 yumurta, ayrı bir kapta 1 istifleyin. şeker, 0.5 çay kaşığı tuz.
- Pürüzsüz olana kadar karıştırıcı ile iyice çırpın. 5-7 dakika çırpın, kütle hafifletilmeli ve hacim artar.
- Sıvı karışıma 200 g ekşi krema ve 15 g vanilya şekeri ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Bir sıvı kütlesini bir karıştırıcı ile çırpmak, ona birkaç aşamada kuru bileşenlerin bir karışımını ekleyin.
- Kıvamlı bitmiş hamur sıvı ekşi krema gibi görünmelidir.
- 18-22 cm çapında bir pişirme kabı, 1 çay kaşığı yağlayın. flavourless tereyağı veya bitkisel yağ.
- Hamuru kalıba koyun ve önceden 45-55 dakika boyunca 180 derece ısıtılmış fırına yerleştirin.
- Kek hazır olduğunda, fırından ızgaraya alın ve biraz soğumaya bırakın. Cupcake kalıptan çıkarın, tamamen soğumaya bırakın. Cupcake hazır, afiyet olsun.
Pişirme ipuçları
- Kekin çıkarılmasını kolaylaştırmak için silikon veya ayrılabilir bir pişirme kabı kullanın.
- Büyük bir form yerine, 1/3 doldurulması gereken parçalı küçük kalıpları kullanabilirsiniz.
- İstenirse, çöreklere fındık (yer fıstığı, badem), tohumlar (keten, kabak, susam), kuru meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı) ve en sevdiğiniz baharatları (tarçın, kakule, hindistan cevizi) ekleyebilirsiniz.
- Narenciye aroması için limon kabuğu veya portakal kabuğu rengini ekleyebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce pastayı pudra şekeri serpin.
- Çikolata sevenler için, hamura çikolata damlası ekleyebilir, 1-2 yemek kaşığı da ekleyebilirsiniz. l. kakao, unun bir parçasıyla değiştirilir.
- Bir kek, çay, kahve veya süt için idealdir.
- En sevdiğiniz reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile bir kek servis yapın.
Video tarifi
Ekşi kremalı pasta için iyi tariflerden biri de bu videoda görülebilir. Aynı zamanda basit bir bileşen kümesi kullanır, ancak sonuç çok iştah açıcı görünüyor.
Bu tarifle ilgili izlenimlerinizi yorumlarda paylaşmanın yanı sıra, çöreklerinize ne pişirdiğinizi söylemeyi de unutmayın.