Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- ölçüm cihazı;
- mutfak terazileri;
- bir çay kaşığı;
- bir çorba kaşığı;
- fırçalamak;
- derin tabaklar;
- refrakter yemekler;
- setüstü ocak;
- kağıt havlu;
- rende;
- bir elek;
- cupcakes için kalıplar;
- bir fırın tepsisine;
- bir kürdan;
- parşömen kağıdı;
- bir fırın.
Maddeler
| buğday unu | 230 g |
| şeker | 150 g |
| kefir% 3.2 | 130 ml |
| tereyağı | 100 g |
| yumurta | 2 adet |
| kabartma tozu | 10 g |
| vanilya şekeri | 1 çay kaşığı |
| tuz | bir tutam |
| kuru üzüm | 100 g |
| limon kabuğu rendesi | 20 g |
Pişirme adım
- İlk önce 100 g tereyağı alıp bir su banyosunda eritmeniz gerekir. Mikrodalga fırınınız varsa kullanabilirsiniz. Bundan sonra, yağı bir kenara koymanız ve oda sıcaklığına soğumasına izin vermeniz gerekir. Şimdi 100 gr kuru üzüm alıyor ve 15 dakika kadar kaynar suya batırıyoruz. Bu arada derin bir tabakta 2 yumurta, 150 gr şeker, 1 çay kaşığı karıştırın. vanilya şekeri ve bir tutam tuz. Tüm malzemeler çırpma teli ile iyice karıştırılır.
- Daha sonra, elde edilen homojen karışımda, yavaş yavaş eritilmiş tereyağı ve kefir ile 130 ml hacme sahip olduk. Yine 1-2 dakika boyunca çırpma teli ile iyice çırpın.
- Buharda pişirilmiş kuru üzüm, bir kağıt havluyla kurutulur ve bir kefir-yağ karışımına gönderilir.
- Sonra, 1 orta boy limon alın ve kabuğunu yaklaşık 20 g ovalayın. Sonra lezzetleri diğer malzemelere göndeririz. Gelecekteki keklere lezzetli bir aroma verecek. Ayrı bir kapta, 230 g un ve 10 g kabartma tozunu birleştiriyoruz.
- Daha sonra unu doğrudan elek içinden sıvı karışımına geçiririz. Sonra her şeyi iyice karıştırın ve bitmiş hamuru alın.
- Cupcake formlarını toplam hacmin yaklaşık 2 / 3'ü hamurla doldurun ve bunları daha önce parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Alüminyum kalıp kullanıyorsanız, bitkisel yağla yağlanmaları veya daha da iyisi - bunlara kağıt boşlukları koymaları gerekir. Silikon kalıplar için yağ gerekli değildir.
- Keklerin yaklaşık 30-35 dakika boyunca 180 derecede pişirilmesi gerekir. Kabartma ve kuru kürdan güzel kırmızı renk için arayın.
- Kekler hafifçe soğumaya bırakın ve bunları kalıptan çıkarın. İsterseniz, bitmiş fırında pudra şekeri serpebilirsiniz.
Biliyor musunDünyanın en büyük keki New Hampshire'da yapıldı ve 555 kg ağırlığındaydı. Böyle bir dev 12 saat boyunca pişirildi ve 2 milyondan fazla kalori içeriyordu ve sonuç olarak Paskalya kekine benzeyen inanılmaz yumuşak, kabarık ve aromalı kekler alacaksınız. Kuru üzümleri başka bir kurutulmuş meyvelerle değiştirerek her zaman pastanın tadını deneyebilirsiniz. Ayrıca, bir nedenden dolayı narenciye sevmiyorsanız, limon kabuğu rendesi kullanmadan yapabilirsiniz.
Video tarifi
Lezzetli kuru üzümlü kek hazırlama işlemlerinin her birini gösteren ayrıntılı bir video izlemenizi öneririz.