Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: derin kap, çırpma teli veya karıştırıcı, elek, kesme tahtası ve bıçak (gerekirse), büyük kaşık, mutfak terazisi, yemek kaşığı, çörek pişirme kabı, silikon fırça, fırın.
Maddeler
| Buğday unu | 400 g |
| Tavuk Yumurtası | 4 adet |
| Ayçiçek yağı | 130 g |
| kefir | 150 g |
| şeker | 300 g |
| Kabartma tozu | 15 g |
| Kuru üzüm veya şekerlenmiş meyveler | 6 yemek kaşığı. l. |
| Pudra şekeri | 410 g |
Pişirme adım
- 4 yumurtayı derin bir kaba koyun ve bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın. Şeker ekleyin ve yüzeyde kabarcıklar oluşmaya başlayana ve şeker eriyene kadar tekrar çırpın.
- Hamur için 15 gr. Kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yumurta kütlesine 130 g kokusuz ayçiçek yağı ve 150 g kefir dökün. Çırpın. 400 g elenmiş buğday unu ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Bundan sonra, yaklaşık 3 çay kaşığı ekleyin. şekerlenmiş meyve. Zaten doğranmış satın alabilir veya küçük küpler halinde kesebilirsiniz. Ayrıca, istenirse kuru üzüm veya başka herhangi bir doğranmış kuru meyva, örneğin kuru kiraz, kuru kayısı, kızılcık, kuru erik veya hatta hurma kullanabilirsiniz. Kuru üzüm kullanıyorsanız, önce iyice durulayın, sonra kaynar su dökün ve 10-15 dakika boyunca kabarmaya bırakın. Bundan sonra, suyu boşaltın ve fazla sıvıdan kurtulmak için bir kevgir veya kağıt havluya yerleştirin.
- Bundan sonra, her şeyi bir kaşıkla yavaşça karıştırın. İstenirse, birkaç şekerlenmiş meyve ekleyebilirsiniz.
- Bir kek pişirme kabını tereyağ ile yağlayın ve hamuru içine dökün. Şekerli meyvelerin tamamını dağıtmaya çalışıyoruz. İstenirse, parçalı kekler elde etmek için hamuru daha küçük formlara koyabilirsiniz. Bu durumda, kalıpların boyutuna ve fırının kapasitesine bağlı olarak 2/3 doldurulmalı ve yaklaşık 20 dakika pişirilmelidir.
- Fırını önceden 180 derece ısıtın. Kalıbı önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişirme süreleri, belirli bir fırının özelliklerine bağlı olarak, bir yönde veya başka yönde biraz değişebilir. Pastanın hazırlığı, tahta bir şiş ile delinerek kontrol edilebilir. Şiş kuru kaldıysa, kek iyice pişirilir. Pişirme süresini kısaltmak için bu pastayı daha yüksek bir sıcaklıkta pişirmemelisiniz, çünkü dışarısı yanmaya başlayabilir ve içi nemli kalabilir. Bitmiş keki bir tabağa koyun ve üzerine pudra şekeri serpin. Masada herhangi bir içecekle servis yapın. Ayrıca, dilimlenmiş parçalar şurupla doldurulabilir veya herhangi bir reçel içerisine daldırılabilir. Afiyet olsun.
Video tarifi
Bu videoda kefir üzerinde şekerlenmiş meyve veya kuru üzümlü bir pasta yapmak için adım adım ayrıntılı talimatlar bulacaksınız. Yazar tüm malzemeleri nasıl ve ne oranda karıştıracağını ayrıntılı olarak anlatır. Ayrıca bitmiş bir kekin nasıl pişirileceğini de gösterir.
Artık evde kefirle şekerlenmiş meyve veya kuru üzüm ile lezzetli ve güzel kokulu bir kek pişirmeyi biliyorsunuz. Evde sık sık kek yapıyor musunuz? Kurutulmuş meyve ekliyor musunuz? Test için temel olarak ne kullanıyorsunuz? Tarifimizi beğendin mi? İçinde ne değiştirirsin? Düşüncelerinizi yorumlarda paylaşın.