Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- kapaklı veya kalın duvarlı bir tencereye sahip büyük bir kazan;
- kesme tahtası;
- kürek;
- keskin bıçak;
- bir çorba kaşığı;
- mutfak terazileri;
- soba.
Maddeler
- Domuz kaburga - 800 g
- Soğan - 1 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Kırmızı dolmalık biber - 1 adet.
- Yeşil biber - 1 adet.
- Domates Sosu - 300 g
- Yuvarlak yeşil fasulye - 300 g
- Patates - 1 kg
- Maydanoz - 1/2 demet
- Sarımsak - 4 diş
- Tat vermek için tuz
- Karabiber - 1 tutam
- Tat vermek için karabiber
- Defne yaprağı - 2-3 adet.
- Bitkisel yağ - 50 ml
Pişirme adım
- İlk önce, bir ocağa ya da büyük, kalın duvarlı bir tencereye koyun. Üzerine yaklaşık 50 ml bitkisel yağ dökün ve ısıtmaya başlayın.
- Daha sonra kaburgaları kemik boyunca kısımlara bölün.
- Yağın ne kadar ısındığını kontrol etmek için soyulmuş sarımsak karanfilini içine batırın. Sarımsak kahverengileşir çözmez çıkarın.
- Doğranmış kaburgaları kazana yaydık.
- Bundan sonra, kaburgalar uygun bir şekilde biber olmalıdır ve ayrıca biraz tuz ilave edilmeleri gerekir. Karıştırın ve yüksek ateşte kızartın.
- Etler kızartılırken sebzelerin hazırlanmasına devam edilir. Kabuğundan 1 büyük soğanı soyun ve küpler halinde kesin.
- Havuçları soyun ve soğanlarla aynı büyüklükte küpler halinde kesin.
- Kaburgalar her tarafta podzolotil olduğunda, kazana doğranmış havuç ve soğanı koyun. Karıştırınız.
- Ardından karabiber gidin. Sapını kesin ve tohumları çıkarın. Yeşil ve kırmızı biberleri küçük küpler halinde kesin.
- Havuçlar yumuşar ve soğan yarı saydam olduğunda, doğranmış biberi kazanın içine koyun. Karıştırınız.
- Sonra yuvarlak yeşil fasulyeleri kuyruklardan temizledik ve ikiye böldük. Eğer böyle bir fasulye elinizde değilse veya hoşunuza gitmediyse, bu bileşen kullanılamaz.
- Bir kazanın içine domates sosu dökün ve her şeyi iyice karıştırın.
- Patatesleri soyun ve büyük parçalar halinde kesin.
- Soyulmuş patates ve fasulyeler kazana gönderilir. 1 yemek kaşığı ekleyin. l. tuz ve her şeyi kaynamış suyla doldurun. Bir tutam karabiberle bezelye ve birkaç defne yaprağı ekleyin. Kaynamaya bırakın ve sonra yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin. Daha hızlı kaynatmak için kazanı bir kapak ile kapatın.
- Bir kaç diş sarımsak soyun ve ince doğrayın. İnce maydanoz doğrayın. Sonra neredeyse hazır bir yemeğe yeşillik ve sarımsak ekleriz.
- Bu patatesleri pişirdikten hemen sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Video tarifi
Bu videoda domuz kaburga ile patates güveç yahnisi için ayrıntılı bir adım adım tarifini bulacaksınız. Yazar, bunun için neyin gerekli olduğunu çok detaylı bir şekilde anlatıyor ve ayrıca her pişirme aşamasını da açıkça gösteriyor.
Yani, şimdi domuz kaburga ve sebze ile patateslerin hızlı ve kolay bir şekilde nasıl yerleştirileceğini biliyorsunuz. Haşlanmış patatesleri sever misiniz yoksa başka pişirme yöntemlerini mi tercih edersin? Bu tarifi beğendiniz mi? Düşüncelerinizi yorumlarda paylaşın.