Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- pişirme kabı
- farklı hacimlerde bulaşık takımı,
- fırın,
- rendesi,
- kesme tahtası
- bıçak
- bir bardak
- çorba kaşığı
- sarımsak basın.
Maddeler
- Patates - 1 kg
- Sert peynir - 300 g
- Tereyağı - 80 g
- Tavuk Yumurtası - 1 adet.
- Sarımsak - 1 diş
- Krem% 10 - 200 ml
- Chives - 1 demet
- Küçük Hindistan cevizi - 1 tutam
- Tat vermek için tuz
- Tat vermek için karabiber
Pişirme adım
- Bir diş sarımsak 1 presi geçirilir ve 80 g yumuşak tereyağı ile karıştırılır. Bu karışımla, fırın kabının tabanını ve kenarlarını gresleyin.
- Durulayın ve 1 kg patatesleri soyun, sonra 2 mm kalınlığında daireler halinde kesin. Kaba bir rende üzerinde 300 gr sert peynir ovalarız. Mutlaka yüksek kalitede olmalı, böylece pişirme sırasında erir ve kabuğa dönüşür.
- Ayrı bir kapta, 1 bardak (200 ml)% 10 krema dökün. Onlara 1 tavuk yumurtası, bir tutam hindistan cevizi, tuz ve karabiber ekleyerek rendelenmiş peynirin yarısını ekleyin. Karıştırınız.
- Birkaç sıra halinde fırın kabının tabanındaki patates kupalarını üst üste bindiriyoruz. Bundan sonra, form alanı üzerine eşit olarak dağıtılmış olan peynir kremalı sosu dökün.
- Kalan sert peynir ile patates serpin ve fırına gönderin, önceden 200 ° C'ye ısıtılmış Tahmini pişirme süresi - 40 dakika.
- Doğru zamandan sonra patatesleri fırından çıkarır ve üzerine doğranmış yeşil soğanları serpin. Yemek kendi kendine yetiyor olsa da, et ürünleri, soslar ve taze sebzeler ekleyebilirsiniz.
Video tarifi
Önerilen videoda şef, gözünüzün önünde fırında harika bir patates “Dauphine” pişirecek ve evde nasıl doğru yapılacağı hakkında birkaç makul ipucu verecek.
Şimdi başka bir büyük patates tabağı biliyorsunuz - Fransız usulü krema sos ve peynir ile. Hem bağımsız bir yemek hem de her masa için bir garnitür olarak hizmet edecek: her gün, hatta şenlikli bile.
Hangi patates yemeklerini pişirmeyi seviyorsunuz? Belki de Dauphine patatesleri yaratmanın alternatif yollarını biliyorsunuzdur? Sonra bilginizi yorumlarda paylaşın. Afiyet olsun!