Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:Büyük tava veya kase, patates kırıcı, süzgeç, oklava, kızartma tavası veya ızgara, kürek, pişirme maşası, plaka.
Maddeler
| Maddeler | sayı |
| Büyük patates | 4 adet |
| Buğday unu | 200-300 g |
| Taze maydanoz | büyük demet |
| Taze dereotu | büyük demet |
| yeşil soğan | büyük demet |
| Zeytinyağı | 3 yemek kaşığı. l. |
| Kuru otlardan oluşan bir karışım (kekik, fesleğen, kekik ve diğerleri gibi zevkinize göre) | 1 yemek kaşığı. l. |
| tuz | tatmak |
| Taze çekilmiş karabiber | tatmak |
| Yemeklik Yağ | 1-2 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Bütün büyük patatesleri kaynatın ve sudan çıkartın, fazla nemin yok olması için hafifçe soğumaya bırakın. Ilık patatesleri topaksız patates püresinde bir iticiyle ezin. Kuru bir ot karışımı (bir çorba kaşığı) zeytinyağında (3 çorba kaşığı) dökün ve karıştırın. Bitkisel yağı patates tavasına dökün.
- Yeşillikleri durulayın (bir demet yeşil soğan, bir miktar maydanoz ve dereotu), kurutun ve mümkün olduğunca ince doğrayın.
- İnce kıyılmış yeşillikleri patates tavasına ekleyin.
- Karışımı tuzlayın ve karabiber tatlandırın. Yaklaşık 2 çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı karabiber alacak. Unu (cam) bir tavaya eleyin ve malzemeyi önce bir kaşıkla veya spatula ile ve sonra elinizle karıştırın.
- Masanın yüzeyini un ile temizleyin ve patates hamurunu yerleştirin. Unu eleyin ve elinizle iyice yoğurun.
- Hamur elinize yapışmayı bıraktığında hazır olur. Ortaya çıkan hamurdan küçük parçaları koparın ve ilk olarak topları toplayın ve ardından tencerenizin altında bir çapa sahip ince yassı kekler yuvarlayın. Hamurları unu iyice serpin, böylece kekler oklavaya yapışmaz.
- Biraz kek yudumladıktan sonra kızartmaya devam edin. Bu kekleri yağ kullanmadan bir ızgara ya da ızgara tavada kızartabilirsiniz, ancak bunları sıradan bir tavada kızartıp biraz bitkisel yağ ekleyin. Hem birinci hem de ikinci kızartma yöntemlerinde, kekler lezzetlidir.
- Bir tencerede kızartmak için, tavayı ısıtın, az miktarda bitkisel yağ ekleyin, iyice ısıtın ve tortilleri yayın. Altın olana kadar bir tarafta kızartın ve sonra ikinci tarafta bir spatula veya maşayla çevirin ve ayrıca güzel altın rengine kadar kızartın.
Yemek Seçenekleri
Patates kekleri, kendilerine çeşitli soslar servis eden bağımsız bir yemek olarak yenebilir: domates, ekşi krema, krema veya falafel veya shawarma gibi ev yapımı yemekler için pide ekmeği yerine kullanın.
Video tarifi
Patates hamurunu yoğurmak, ruloları kızartmak ve kızartmak, videoyu görmek.
Patatesli keki yumurtasız taze dereotu, maydanoz ve soğan ile pişirmeyi öğrendiniz. Bu arada, istediğiniz yeşillikleri kullanabilirsiniz. Salantro, fesleğen ve hatta genç pancar üstleri olabilir. Ayrıca ekmeğin tadını da kızartılmış susam veya keten tohumu ekleyerek artırabilirsiniz. Zevkle pişirin ve sonuçlarınızı yorumlarda paylaşın.