Patates püresi köftesi - lezzetli ve basit bir tarif

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• kapaklı tava;
• bir kızartma tavası;
• tahta itici veya patates presi, blender;
• kesme tahtası;
• bir bıçak;
• büyük çaplı levha;
• bir çorba kaşığı;
• Skimmer.

Maddeler

Pişirme adım

Patates Püresi Pişirme

1. Patatesleri yıkayın ve soyun (1 kg). Yumrular ikiye, büyük patatesleri 4 parçaya bölün.
   
2. Bir tavaya patates koyun, soğuk su (1 litre) dökün. Tencereyi ateşe verin. Patateslerin kaynamasını bekleyin, oluklu bir kaşıkla köpüğü çıkarın. Kaynayan patateslere tuz (1 çay kaşığı) ekleyin.
   
3. Orta ateşte pişene kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin. Suyu bitmiş patatesten boşaltın. Patatesleri ahşap ezme ile ezin (veya bir patates presi, blender kullanın).
   
4. Patates püresini daha elastik ve homojen hale getirmek için patateslere sıcak süt (50-70 ml) ekleyin.
   
5. İyice karıştırın.
   

Soğan kızartma

1. Şalgam soğanını soyun (1 adet). Soğanları çok küçük küpler halinde kesin (4-5 mm).
   
2. Tavayı iyice ısıtın, üzerine tereyağı (30-40 g) koyun.
   
3. Soğan küplerini iyi ısıtılmış bir tereyağına dökün, sürekli karıştırarak kızarana kadar kızartın.
   

Patates köftesi yemek

1. Soğan kızartmasını patates püresine ekleyin, iyice karıştırın. Kütlenin hafifçe soğumasını sağlayın, böylece ellerinizi yakmadan köfteler oluşturabilirsiniz.
   
2. Yağı bir tavada (40-50 ml) ısıtın. Geniş bir tabağa unu (100 g) serpin.
   
3. Bir çorba kaşığı patates porsiyonunu alın.
   
4. Ellerinizle yuvarlak veya dikdörtgen bir pirzola oluşturun (istediğiniz gibi).
   
5. Böreği unu içine alın.
   
6. Pirzola çok sıcak bir bitkisel yağ koyun, kızarana kadar 2-3 dakika kızartın. Kızartma pirzola sürecinde, tavaya kısımlarında bitkisel yağ (40-50 ml) ekleyin.
   
7. Pirzola salatası, doğranmış taze sebzeleri veya ev yapımı sebzelerden sebzeleri servis edin. İstenirse mayonezi, ekşi kremayı böreğe koyun veya sos dökün (et, mantar).
   

Video tarifi

Video, adım adım patates pirzola hazırlama işlemini göstermektedir:

Diğer pirzola tarifleri