Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- fırın;
- kıyma makinesi;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- bir kızartma tavası;
- bir çorba kaşığı;
- mutfak spatula;
- parşömen kağıdı;
- ince rende;
- çanaklar;
- vermek için plakalar.
Maddeler
| ürün | sayı |
| patates | 6 adet |
| havuç | 1 adet |
| soğan | 1 adet |
| Yumurta | 1 adet |
| Sert peynir | 150 g |
| Taze dereotu | demet |
| sarımsak | 1-2 karanfil |
| tuz | tatmak |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| un | 2-3 yemek kaşığı. l. |
| Bitkisel yağ | 2-3 yemek kaşığı. l. |
| Ekşi krema | dekorasyon için |
Pişirme adım
- Herhangi bir tarifte ana adımla patates krepleri pişirmeye başlıyoruz - soyulmuş sebzelerle. Patatesleri, havuçları, soğanları ve sarımsakları soyun. Bütün bunları suda yıkıyoruz. Ayrıca yeşillikleri yıkayıp peçeteye koyuyoruz - süzün ve kurutun. Bir kesme tahtasında patatesleri büyük parçalar halinde keseriz. Parçalar, kıyma makinesinin burgularına uyacak şekilde olmalıdır. Soğan ve havuçla aynı şeyi yapıyoruz.
- Bir kıyma makinesi takıp doğranmış patatesleri, havuçları, soğanları ve sarımsakları geçiyoruz.
- Hazır kıvrılmış sebzeler sıvı ile biraz “ıslak” olur, böylece kızartırken bulanıklaşmazlar, içine 1 yumurta koymaları ve iyice karıştırmaları gerekir.
- Ardından patates "hamuru" tuz ve karabiberle tatlandırın. Bu arada, biberin yanı sıra, hoşunuza giden baharatları ekleyebilirsiniz, asıl şey aşırıya kaçmamak.
- Şimdi 2 çorba kaşığı un dökün. Bu aynı amaca hizmet eder - gelecekteki patates kreplerini bir arada tutmak. Bakmaya dikkat edin - çok fazla sıvı varsa, karışımı daha viskoz yapmak için başka bir kaşık un ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve ocaktaki orta ısıyı açın.
- Tavayı ateşe verdik ve 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökünüz. Tavayı ısıtıyoruz.
- Tava ısınırken, ince bir rende üzerine 150 gr sert peynir rendeliyoruz.
- Küçük bir dereotu demetini mümkün olduğunca küçük kesin. Dereotu ek olarak, herhangi bir bitki - maydanoz, kişniş, fesleğen, biberiye veya hatta karışımı - amacımız için uygun olabilir.
- Peynir ve otları karıştırın.
- Sıcak bir tavada, patates karışımı bir çorba kaşığı yayıldı: 1 patates tava keki = 1 çorba kaşığı.
- Gelecekteki her patates tava keki üzerine bir miktar peynir ve ot dolduruyoruz.
- Patates tava keki üzerine "hamur" bir çorba kaşığı daha ekledik.
- Patates pankeklerini her iki tarafta 2-3 dakika orta ateşte kızartın. Küçük bir ipucu: Hamurun “yüzdüğünü” görürseniz, biraz daha un ekleyin.
- Bitmiş krepleri parşömen kağıdına koyduk, böylece cam fazla bitkisel yağ olacak. Patates pankeklerini bir tabağa alıp ekşi krema dökeriz. Yeşilliklerle süslüyoruz ve birini yiyoruz ya da tedavi ediyoruz!
Video tarifi
İlk elden peynir ve otlar ile patates krep nasıl hazırlandığını görmek istiyorsanız, bu videoyu izlediğinizden emin olun. Ondan bu lezzetli krepleri başarıyla kızartmanın birçok sırrını öğreneceksiniz. Güzel bir manzara var!
Patates pankekleri çok basit ve tatmin edici bir yemektir. Çabuk pişirin, çabaya gerek yok. Bu bir aceminin bile pişirebileceği bir şey. Ayrı bir yemek olarak ve çorbalara ilave olarak servis edilebilir ve garnitürle iyi gider. Peynir ve otlar sıradan patates pankeklerine özgün bir tat ve biraz da yaz tazeliği verir.Evde böyle krepler yapmaya çalışın! Yorumlarda aboneliğinizi iptal ettiğinizden emin olun, başardınız mı? Siz ve sevdiklerinizden hoşlandınız mı?
Diğer krep tarifleri
İyi okumalar!