Kıyma ile patatesli krep - ince gevrek ve çok lezzetli sulu et 🥔

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• kesme tahtası;
• rende;
• kıyma makinesi veya blender;
• keskin bıçak;
• kağıt havlular;
• bir kevgir;
• derin kapasite;
• bir kase;
• kapaklı tava;
• kürek;
• bir çay kaşığı;
• bir çorba kaşığı;
• mutfak terazileri;
• kürek;
• soba.

Maddeler

Pişirme adım

1. Patatesleri iyice yıkayın ve soyun. Soyulmuş patateslerin koyulaşmaması için soğuk suyla bir kaba koyun. Uzun lifleri elde etmek için patatesleri orta rende üzerine ovalayın. İsteğe bağlı olarak, patatesleri parçalara ayırabilir ve bir kıyma makinesinden geçirebilir veya bir karıştırıcıda öğütebilirsiniz, ancak bu tür kreplerin tadı farklı olacaktır. Bir kıyma makinesi kullanırsanız, daha granül olur ve bir blender ise - çok homojen olur.
   
2. Rendelenmiş veya kıyılmış patateslere 1/2 çay kaşığı ekleyin. tuz ve 2/3 limon suyu. Patates pankeklerinin hamurunun kararmaması için limon suyuna ihtiyaç vardır. Her şeyi iyice karıştırın.
   
3. Daha sonra, fazla sıvıyı ayrı bir kaba boşaltmak için patatesleri bir kevgir içine aktarıyoruz.
   
4. Kıyılmış eti derin bir kaba koyun. Bir tür etten veya birkaç kişiden olabilir. Biraz tuzlayın, karabiber, kekik ve fesleğen ekleyin. Ardından, 1 diş sarımsak.
   
5. Soğanı kabuğundan soyar, ikiye böler ve mümkün olduğu kadar ince keseriz. Kıyılmış soğanı doğranmış ete böldük. Her şeyi iyice karıştırın.
   
6. Patatesin içine aktığı kaptan nişastası en altta bırakarak tüm sıvıyı boşaltın.
   
7. Ve patatesleri bu nişastaya koy.
   
8. 1 yumurta ekleyin ve karıştırın.
   
9. Kıyılmış et küçük porsiyonlara ayrılır.
   
10. Kesme tahtasını üç kat halinde kağıt havlularla örtün. Ardından, az miktarda patates alın, avucunuzun içinde büyük bir yassı kek ile hizalayın. Sonra bir parça kıyma alırız ve ayrıca üste kekleri yerleştiririz.
    
11. Başka bir patates katmanı ile örtün ve eti içine koyun. Etlerin yanlara gizlenmemesi için her şeyin dikkatlice yapılması tavsiye edilir.
    
12. Patates gözlemesi için boşluğu kağıt havluların üzerine koyuyoruz, böylece fazla nemi emiyorlar. Tüm boşluklar yerleştirildiğinde, bir kağıt havluyla ve üst kısımları ile lekelenmeleri gerekir.
    
13. Önceden ısıtılmış tavaya az miktarda bitkisel yağ ekleyin ve üzerine patates tava keki için bir boşluk koyun. Yaklaşık 3 dakika kızartın, sonra ters çevirin ve 3-4 dakika daha kızartın. Sonra tekrar çevir. Toplamda, etli patates pankekleri orta ateşte 9-10 dakika kızartılmalıdır. Üstünü bir kapakla örtebilirsiniz.
    
14. Bitmiş krepleri kağıt havlularla kaplı bir tabağa koyuyoruz. İsteğe bağlı olarak, doğranmış bitkileri üstüne serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
    

Video tarifi

Bu videoyu izledikten sonra kıyma ile lezzetli, çıtır krep yapmayı öğreneceksiniz. Yazar bunun için neye ihtiyaç duyulacağını ve hamurun nasıl yoğrulduğunu ayrıntılı olarak anlatıyor. Aynı zamanda patates tava keki için nasıl boş bir form oluşturacağını da gösterir.

Diğer krep tarifleri