Tavuk Patates Güveç photo Adım adım fotoğraf tarifi

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları

mutfak terazileri;
bir bardak;
25 cm çapında şekil;
kıyma makinesi;
pan;
mutfak ocağı;
kesme tahtası;
bir bıçak;
bir kızartma tavası;
kürek;
patates itici;
bir karıştırıcı;
çatal;
rende;
fırın.

Maddeler

Patates - 1,2 kg
Tavuk - 500 g
Soğan - 1 adet.
Sarımsak - 4-5 karanfil
Süt - 0.5 yığını.
Yumurta - 1 adet.
Yumuşak peynir - 50 g
Tat vermek için tuz
Domates salçası / ketçap / sos - 2 yemek kaşığı. l.
Ayçiçek yağı - kızartma için
Tereyağı - 70 g
Kırmızı biber - 0.5 çay kaşığı.
Kekik - 0,5 çay kaşığı
Öğütülmüş karabiber - 0.5 çay kaşığı.
Zerdeçal - 0.5 çay kaşığı.
Mercanköşk - 0.5 tatlı kaşığı.
Defne yaprağı - 1 adet.

Pişirme adım

Patatesleri 1,2 kg miktarında soyun ve küçük küpler halinde kesin. Tencereye defne yaprağı dökerek kaynattık. Pişirme sürecinde patates tuzunu unutma. Tavuk fileto (500 g) kıyma makinesinden geçirilir.
Soğanı doğrayın. İnce 4-5 diş sarımsak doğrayın.
Bir tavada, ayçiçek yağını ısıtın ve sarımsak ile soğan gönderin, yarı saydam olana kadar kızartın.
Kıyılmış tavuk ekleyin, iyice karıştırın.
Kıyılmış etin tadına bakmak için tuzlayın (yaklaşık 0,5 çay kaşığı Tuz). Ayrıca yarım çay kaşığı kırmızı biber, karabiber, zerdeçal, mercanköşk, kekik ekliyoruz.
Sonra birkaç çorba kaşığı domates sosu (veya ketçap veya domates salçası) ekleyin. Gerekirse, doldurma kuru değil, aynı zamanda sıvı içinde yüzmemesi için biraz su ekleyebilirsiniz.
Kıyma etini domates ile sote edin, ısıtın ve tencereyi bir kapakla kapatın.
Hazır patatesler önce ezip yoğurur.
0.5 bardak ılık süt ve yaklaşık 50 g tereyağı ekleyin.
Patatesleri karıştırıcı ile çırpın.
Bir yumurta ekleyin ve tekrar çırpın.
Fırın tepsisini (25 cm çapında) tereyağla (20 g) yağlayın. Formdaki ilk katman, patates püresinin yarısını yayar.
Kıyılmış tüm etleri üstüne serpin, sonra kalan patatesleri koyun, onları düzleştirin.
Bir çatalla, pasta yüzeyine bazı çizimler uygularız.
50 g yumuşak peynir rendeleyin ve tencerenin üzerine koyun.
Form 20-30 dakika 170-180ºº'ye ısıtılmış bir fırında ayarlanır. Hazırlık üst kısımdaki kabuk tarafından belirlenir: buzlu olur olmaz - güveç fırından çıkarılır.