Etsiz patates güveç günlük diyetinizi çeşitlendirmek için kolay bir yoldur. Dünkü patates veya patates püresi güvenin temelidir. Ayrıca, gerekli bileşenler - yumurta, ekşi krema veya krema, süt ve peynir - her zaman buzdolabında olacaktır. Ev yapımı soslarla güveç servis edilebilir. Örneğin, kremsi ekşi krema, sarımsak veya domates. Böyle bir garnitür, herhangi bir et ve balık yemeği için uygundur.
Patatesli tencere nasıl ayrılmaz, eşit şekilde pişirilir, yanmaz ve sadece lezzetli olur.
Aşçılık inceliklerini
- Patatesleri hangi biçimde kullanabilirsiniz. Bu yemek için hazır patates püresini ya da yarıya hazır haşlanmış bir yumruyu ince dilimler halinde kesin. Sebzeyi ceketinde pişirebilir ve bir kıyma makinesinde öğütebilirsiniz. Ve son seçenek rendelenmiş patates graten çiğ yapmaktır.
- Fazla sıvıyı alın. Patatesleri rende üzerinde doğrarsanız, kalıba dökmeden önce sıkın. Aynı diğer sebzeler için de geçerlidir. Örneğin, haşlanmış lahana bir kevgir içine atılması gerekiyor. Sonra yemek eşit olarak pişirilir ve yanmaz.
- Patates püresi. Patatesleri kaynattıktan sonra, tüm suyu boşaltın. Sadece tereyağı ve tuz ekleyin. Patateslerin pişirildiği bir gram su bırakmayın, aksi takdirde güveç parçalanacaktır.
- Yumurtalar Yumurta sayısının tarifle eşleşmesi gerekmez. Daha fazla alın - kütle "birbirine yapışır" daha iyi, daha az - tutarlılık daha gevşek olacaktır.
- Peynir. Elbette çok fazla peynir lezzetlidir, ancak bazen patates güveçinin uygun şekilde hazırlanmasını engeller. Katmanlar arasında dağıtmak daha iyidir.
- Dökme. Patates dökmek için sosu eşit biçimde dağıtılmalıdır. Bunu yapmak için, sadece ortasına değil, kabın yanlarına da dökün. Birkaç kez sallayın ve ancak daha sonra fırına koyun.
Fotoğrafta olduğu gibi fırında patates güveç
Klasik tarif
Pişirme kabının doğruluğu sadece zamana ve sıcaklığa değil aynı zamanda seçilen forma da bağlıdır. Geniş bir form veya tava alın. Çevre etrafındaki küçük fırın kapları sadece asgari miktarda malzeme için uygundur. Patatesli güveç nasıl yapılır, adım adım tarifini okuyun.
İhtiyacınız olacak:
- patatesler - 1 kg;
- yumurta - 2 parça;
- krem - 1 su bardağı;
- süt - yarım bardak;
- peynir - 100 g;
- su - 200 ml;
- küçük hindistan cevizi - 1 çay kaşığı;
- tadı tuz ve beyaz biber (veya başka herhangi bir).
hazırlık
- Patatesleri 3 mm'den kalın olmayan ince halkalar halinde kesin.
- Tencereye su ve süt dökün, tuz. Kaynatın ve patates ekleyin.
- Kaynattıktan sonra 5 dakika kaynatın. Sonra bir kevgir içinde ters çevirin.
- 2 yumurta çalkalayın, onlara krema ekleyin, tuz. Hindistan cevizi ve karabiber serpin. İyice karıştırın.
- Bir kaba rendeleyin üzerine peynir rendeleyin.
- Kalıbı tereyağla yağlayın. Patatesleri keyfi olarak yerleştirin. Kremsi kütleyi doldur. Peynir ile eşit serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika bekletin. 200 derecede pişirin.
Peynirli ve sarımsaklı
Bu garnitür sadece 15 dakikada pişirilir, kalan süre pişirme için harcanır. Peynirli ve sarımsaklı rendelenmiş patates güveçleri basit bileşenlerden oluşur, ancak aroma ve lezzet şenlikli bir yemekten daha kötü değildir.
İhtiyacınız olacak:
- patates - 6 adet;
- yumurta - 2 parça;
- sarımsak - 3 çatal;
- mayonez - 4 yemek kaşığı;
- peynir - 100 g;
- tereyağı - 20 g;
- kurutulmuş otlar (dereotu, maydanoz) - 2 yemek kaşığı;
- tuz, baharatlar - tatmak.
hazırlık
- Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Toplam kütlenin yarısını bir yumurta ve yeşillikle birleştirin. Bu karışım, güvenin altın kabuğu için bir dolgudur.
- İkinci yumurtayı kalan peynir ve mayonez ile birleştirin. Sarımsakları sıkın ve ekleyin.
- Patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve peynir ve mayonez kütlesi ile karıştırın. Tuz, karabiber.
- Bir kalıbı yağlayın veya parşömenle kaplayın. Patatesleri, üstüne peynir ve yumurta sosuyla koyun.
- 200 derecede pişirin ve kızarana kadar 40 dakika pişirin.
Soğanlı patates pasta
Patates güveç tarifi 3 porsiyon içindir. Soğan ve sarımsakla pişirildiği için keki yumuşak ve aromatiktir. Doldurma tercihinize göre hazırlayabilirsiniz: domates sosu veya et veya sebze suyu temelinde. Ekşi krema bu tarifte kullanılır.
İhtiyacınız olacak:
- patates - 5 orta;
- soğan - 1 orta;
- sarımsak - 2 çatal;
- sert peynir - 100 gr;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- ekşi krema - 150 ml;
- mayonez - 2 yemek kaşığı;
- yumurta - 1 parça;
- tuz, baharat - tatmak.
hazırlık
- Soğanı küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları doğrayın. Temizleninceye kadar soğanı ve sarımsağı bitkisel yağda sote edin. Sarımsak yanmadığından emin olun.
- Soyulmuş patatesleri ince yapraklara kesin.
- Kaynayan tuzlu suya atın ve 10 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin.
- Bir kaba rendeleyin üzerine peynir rendeleyin.
- Güveç dolgusunu hazırlayın: yumurtayı ayrı bir kapta sallayın, mayonez ve ekşi krema, tuz ve baharat ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
- Bir fırın tepsisine ya da bir parça tereyağlı fırın tepsisine yağ sürün, katmanları yerleştirin. Birincisi peynir kütlesinin yarısı. İkinci patates (yarım). Üçüncüsü sarımsaklı soğandır. Dördüncü kalan kalan patates. Beşinci - kalan peyniri eşit olarak dağıtın ve yumurta ekşi krema karışımına dökün.
- Fırını önceden 180 derece ısıtın ve 20 dakika boyunca kızarana kadar pişirin.
Yavaş bir tencerede patates ve lahana ile diyet güveç
Yavaş bir tencere içindeki bu tarif güvenli bir şekilde diyet olarak adlandırılabilir. Ana ürünün patates olmasına rağmen, yemeğin düşük kalorili olduğu ve çoğu kişinin pp kullandığı ortaya çıkıyor. Bir porsiyonun yarısı kalorisi düşük beyaz lahanadır. Ekşi krema az yağlı veya yağsız kullanılmalıdır. Sadece iki yumurta vardır, biri istediğinde alınabilir. Sonuç olarak, yemeğin kalori içeriği sadece 109-118 kcal'dir.
İhtiyacınız olacak:
- beyaz lahana - 200 g;
- patatesler - 200 g;
- yumurta - 2 parça;
- tereyağı - 30 g;
- süt - 1 su bardağı;
- su - 1 su bardağı;
- ekşi krema (yağlı olmayan) - 2 yemek kaşığı;
- tuz, baharatlar - tatmak.
hazırlık
- Lahanayı doğrayın ve suyla neredeyse hazır olana kadar suyla kaynatın. Bir kevgir içine at.
- Patatesleri kaynatın ve tereyağı ilavesi ile patates püresi yapın.
- Lahanayı patateslerle birleştirin. Baharatlarla yumurta, ekşi krema ve tuz ekleyin.
- Bir kase multicooker'ı bitkisel yağ ile yağlayın. İsterseniz, kitlenin kalıba yapışmaması için istenirse ekmek kırıntıları serpin.
- “Pişirme” modunda 40 dakika pişirin.
Patatesli güvecin nasıl pişirileceğini bilerek, doldurma işlemlerini güvenle yapabilirsiniz. Tatmaya sebze ekleyin. Süt ürünlerini değiştirin. Örneğin, ekşi krema yerine, krema ya da yoğurt alın. İstediğiniz kadar yumurta sayısını seçin. Ayrıca kalan patatesleri kullanmak ve hızlı bir şekilde basit ürünlerden bir mutfak şaheseri yaratmak rasyoneldir.
Diğer güveç tarifleri
Pastırma soslu patates güveç
Yumurta güveç
Pirinç güveç
Süzme Peynirli Güveç