Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın, pişirme kabı, havlu, çorba kaşığı, çay kaşığı, derin kaseler, ölçü kabı, un elek.
Maddeler
| Maddeler | sayı |
| kefir | 500 ml |
| yumurta | 5 adet |
| tereyağı | 50 g |
| Kuru maya | 10 g |
| Buğday unu | 1,3 kg |
| şeker | 200 g |
| süt | 2 yemek kaşığı. l. |
| Bitkisel yağ | 2 yemek kaşığı. l. |
| Vanilya şekeri | 1 çay kaşığı |
| tuz | Sp çay kaşığı |
Pişirme adım
Somun için hamur
- Hamuru yapmak için derin bir kap alın. 500 ml kefir'i 35-40 dereceye ısıtın. Kefir'e 1 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker, 10 g kurutulmuş maya ve 2 yemek kaşığı. l. buğday unu Her şeyi iyice karıştırın. Kaseyi havluyla örtün ve 10-15 dakika ılık bir yere koyun.
- 4 yumurta alın ve beyazları sarılardan ayırın. 4 sarıda ½ tsp ekleyin. tuz, 150 g şeker ve oda sıcaklığında 50 g tereyağı, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Eşleşen hamuru yumurta kütlesiyle karıştırın.
- Sonra, sürekli karıştırarak, bir elek, buğday unu ile elenmiş, 1 kg girin.
- Yumuşak, yapışkan olmayan bir hamur yoğurun. Pürüzsüzlük için hamur 10-15 dakika yoğrulur.
- Hamurdan bir top oluşturun, derin bir kaba koyun ve bir havluyla örtün. 1-1.5 saat boyunca bırak.
- Hamur uyacak şekilde büyüyüp büyüyünce yoğurun ve 2 eşit parçaya bölün.Kısa, yuvarlak bir pişirme kabı alın. Bir parça hamur kalıbın ortasına koyun. Testin ikinci bölümünü 12 parçaya bölün, toplara döndürün, bir daireye yerleştirin. Bir havlu ile örtün ve yükselmeye bırakın.
Dekorasyon için Hamur
- 4 sincap al, onlara 2 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker, 10 gr vanilya şekeri ve 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ. Her şeyi iyice karıştırın.
- Daha sonra, 300 g elenmiş buğday unu ekleyin ve düzgün, yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru bir havlu ile örtün ve 20 dakika bekletin.
- Daha sonra, somunu bu hamurdan süslemek için boşluklar oluşturun. İsteğinize göre güller, papatyalar, yapraklar, spikelets ve üzüm salkımları, kuğular ve herhangi bir dekor yapabilirsiniz.
Somun dekorasyon
- Somunu bir karışımla yağlayarak parlamasını sağlayın. Hazırlamak için 1 yumurta alın ve proteini yumurta sarısından ayırın. Sarısında, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. süt ve pürüzsüz kadar çırpma. Daha sonra, somunun yüzeyine hazırlanan süslemeler dikkatlice yerleştirin.
- Somunu 50-60 dakika boyunca 180 derece ısıtılmış fırına yerleştirin. Bitmiş somunu tamamen soğutun ve sonra kalıptan çıkarın. Somun hazır, afiyet olsun.
Video tarifi
Bir adım adım video tarifi, bir düğün için bir somun hazırlama tüm süreçlerini görmenize yardımcı olacaktır. Bir göz attığınızdan emin olun.
Bu tarif uyarınca düğün için bir somun hazırlayın, misafirleriniz kayıtsız kalmayacak. Yorumlarda, tarifle ilgili izlenimlerinizi paylaşın ve nasıl dekore ettiğinizi bize anlatın.