Lezzetli kızarmış crucian sazan yemek yapmayı öğrenmek nasıl

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:Soba, bıçak, kesme tahtası, havza, plastik torba, kızartma tavası, kase, spatula.

Maddeler

Pişirme adım

Sazan temizliği

1. Balıkları pullardan temizliyoruz. Ölçekleri balığın kuyruğundan çıkarmaya başlıyoruz ve başa başlıyoruz. Bıçakla temizliyoruz, keskin bir bıçak almak daha iyi, çünkü kendilerini kesmek daha zor. Birincisi, balığın bir tarafı pullardan arındırılır, ardından diğeri.
   
2. Balık pullarını çıkardıktan sonra, mutlaka olmasa da gözleri çıkarabilirsiniz. Balık karnını kestik. Bunu, bıçağın balığa paralel olmasını ve hiçbir şekilde içe keskin bir uçla yönlendirilmemesi için yapıyoruz. Yani kafadan ventral yüzgeçlere kadar kesin. Safra kesesinin bulunduğu yer burasıdır. Ventral kanatçıklardan ve kuyruğa kadar, istediğiniz gibi kesebilirsiniz. Tüm bağırsaklar ve yüzme mesanesi karın bölgesinden çıkarılmalıdır. Varsa havyar veya süt bırakabilirsiniz. Daha sonra ayrı olarak kızartılabilirler. Bağırsakları çıkarırken, safra kesesine zarar vermemeye çalışın. Delinir ve safra balığın üzerine yayılırsa, temizlemeye ve pişirmeye devam etmekten daha uzağa atmak daha kolaydır. Tadı acı ve pis olacak. Temizledikten sonra, temizlikten sonra balığın karnında hiçbir şey kalmamalıdır.
   
3. Balıklarla yapılacak son şey solungaçları uzaklaştırmaktır. Bunu yapmak için, jumper'ı baş ile balık gövdesinin geri kalanı arasında bir bıçakla kesin. Solungaçları çıkarmak oldukça kolaydır, asıl şey onları bir bıçakla toplamak ve çekip çıkarmaktır. Temizledikten sonra ve pişirmeden önce, balığın temiz suyla durulanması önerilir. Daha büyük balıkların temizlenmesi 5-7 dakika sürer. Bir orta büyüklükteki havuzda 2-3 dakika sürer.
   

Balık hazırlık

1. Crucian sazan kemikli balık olduğundan, daha az kemik olması için sırt boyunca kesikler yapmanız gerekir. Her 0,5 cm'de bir sırta kadar derin enine kesikler yaparız, sonra kızartıldığında içerdeki kemikler daha fazla kızarır ve balık yediğimizde daha az fark edilirler. Crucian sazan büyükse, o zaman parçalara kesti.
   
2. Şimdi dışarıda ve ortada iyice tuzlamanız gerekiyor.
   
3. Bir kaseye kayıyoruz. Balıkları tuz haline getirmek için 10-15 dakika bekletin. Balığa 1 yemek kaşığı ekleyin. l. mayonez, hepsini parçalayın.
   

breading

Plastik bir torbaya 2 çorba kaşığı dökün. l. irmik. Orada 2 yemek kaşığı ekledik. l. un Torbayı, tahıl un ile karışacak şekilde sallayın.

Pişirme işlemi

1. Tavayı ateşe verdik. Isınmasını bekliyoruz. Bitkisel yağı sıcak bir tavaya dökün, ısınmasına izin verin.
   
2. Ekmekli bir torbaya, tüm balık parçalarını koyun.
   
3. Torbayı hizalar, içine biraz hava üfler, döndürür ve sallarız. Balık tam olarak her taraftan kemiksiz olduğu ortaya çıktı. Balık parçaları tavaya koyun.
   
4. Balığın gevrekleşmesi için tavayı kapakla kapatmayın. Her tarafta yaklaşık 5 dakika balıkları kızartın.
   

Video tarifi

Bu videoda kızarmış crucian sazan nasıl pişirileceğini göreceksiniz. Balıklarda kılmalar ne kadar kızartılır ki kemikler kızartılır ve daha az hissedilir. Hangi ekmek rulo, çıtır çıtır kızarmış bir kabuk elde etmek için.

En az kemik, kızarmış balık ile çok lezzetli, çok hoş kokulu çıktı.

Diğer balık tarifleri