Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- sebze kesme tahtası;
- mutfak bıçağı;
- iki derin tabak;
- fırçalamak;
- spatula
- ölçülen kapasite;
- kaşık;
- bir elek;
- kapaklı tava;
- setüstü ocak;
- Bir mikrodalga.
Maddeler
- Beyaz lahana, genç - 1 çatal
- Tavuk Yumurtası - 3 adet.
- Buğday unu - 2-3 yemek kaşığı. l.
- Bitkisel yağ - 80-100 ml
- Tuz, karabiber - tatmak
- Herhangi bir yeşillik - dekorasyon için
Pişirme adım
- Küçük bir lahana başını yarıya bölün.
- 2-2.5 cm kalınlığında lahana dilimlerinin yarısını eritin.
- Çalışma yüzeyine lahana bifteği sürün.
- Her dilimi hafifçe ekleyin ve karabiber serpin.
- Her bifteği hafifçe çevirin ve işlemi tuz ve biber ile tekrarlayın.
- Yavaş ateşte, 80-100 ml bitkisel yağ içeren bir tava koyun.
- İlk yemekler için derin bir tabakta, 3 tavuk yumurtası çırpın. Bir çırpma teli ile, proteini homojen bir karışım elde edene kadar yumurta sarısı ile karıştırın.
- İkinci plakaya 2-3 yemek kaşığı dökün. l. elenmiş buğday unu.
- Her bir dilim lahanayı önce un içinde yuvarlayın. Her lahana bifteğini, bir un içinde çırpılmış bir yumurtaya daldırın. Hazırlanan lahana parçalarını ısıtılmış yağa yerleştirin.
- Lahana bifteğinin her iki tarafı güzel bir altın kabuk elde edinceye kadar her bir tarafta 3-4 dakika çok düşük ateşte kızartın.
- Bitmiş bifteği bir tabağa koyun ve maksimum ısıtma modunda 2 dakika boyunca mikrodalgaya gönderin.
Yemek, sıcak ve soğuk olarak, bağımsız bir yemek ve et, kümes hayvanları veya balıklar için garnitür olarak servis edilir. Masada bolca otlar, taze sebzeler veya sebze salataları servis edilir. Ayrıca lahana bifteğine ekşi krema da ekleyebilirsiniz.
Biliyor musunBir mikrodalga bulunmadığında, lahana, ısıl işlem sırasında yumuşayana kadar her bir tarafta 5-7 dakika kapağın altında kızartılır.
Video tarifi
Dikkatinizi, tuzlu suda bir lahana kafa pişirmeden, genç beyaz lahanalardan biftek yapma teknolojisi ile kısa bir video eğitimine davet ediyoruz. Videoda ayrıca bu düşük kalorili yemeğin daha kolay ve daha hızlı pişirilmesiyle ilgili bir dizi ipucu da gösteriliyor.
Genç lahananın biftek tarifine dikkatiniz için teşekkür ederiz. Teklif edilen bilgilerin ve genç lahanayı pişirmenin tarifinin sizin için ne kadar yararlı olduğunu izleyiciyle paylaşın. Bu şekilde mi yemek yaptın? Lütfen kızartma lahana yönteminizi tarif edin. Belki de deneyiminiz okuyucularımız için faydalı olacaktır. Okuduğunuz (ve belki de çoktan denemiş olduğunuz) tarif hakkında görüşlerinizi bırakın ve yorum yapmayı unutmayın. Portalımızdaki herkes için lezzetli ve faydalı mutfaklar buluyor.