Yavaş bir tencere ve fırında lahana güveç tarifleri

Her türlü güveç yaratıcılık için bir alandır. Lahana güveç iki katına çıkıyor. Sadece sosu veya dökülecek hamur oranlarını bilmek önemlidir. Ve geri kalanı doldururken, güvenle deneyebilirsiniz.

Beyaz lahana güveç veya sadece lahana turtası hazırlamak için görünüşte zordur. Aslında, tüm işlem üç basit adımdan oluşur: lahana kıyma, yumurta dolgusu hazırlama (sos, hamur) ve pişirme.

Ekşi krema için klasik tarif

Anaokulunda olduğu gibi Lahana güveç - Bu çok reçete. Lahana kendini oldukça taze, bu yüzden hafif bir tat ve aroma için doğal baharatlar ve otlar eklemeniz önerilir. Bir çocuk için yemek hazırlıyorsanız, baharatları hariç tutunuz ve sadece tuz ekleyiniz.

İhtiyacınız olacak:

• beyaz lahana - 500 g;
• ekşi krema - 200 ml;
• yumurta - 3 parça;
• un - 250 g;
• dereotu, maydanoz - küçük bir demet;
• kabartma tozu - 1 yemek kaşığı;
• tuz, baharatlar.

hazırlık

1. Lahanayı bir bıçak veya özel bir öğütücü ile ince bir şekilde doğrayın.
2. Yeşilleri doğrayın ve lahana ekleyin. İnce kıyılmış yeşil soğanları da kullanabilirsiniz.
3. Tuz ekleyin, baharatlar ekleyin ve ellerinizle iyice karıştırın (lahananın suyunu çekmesini sağlayın).
4. Ayrı bir kapta, gür köpürene kadar yumurtaları çırpın. Yumurtalara ekşi krema dökün, un ve kabartma tozu ekleyin. Homojen bir hava kütlesi belirene kadar tekrar mikser ile iyice karıştırın.
5. Lahanayı silikon bir kalıp veya fırın kabına eşit şekilde yayın. Ekşi krema, un ve yumurtadan elde edilen hamurla doldurun.
6. Fırını önceden ısıtın ve kabı görünene kadar çanağı yaklaşık 30 dakika boyunca 180 derecede pişirin.

Fırın ve lahana turşusu ve patates püresi

İhtiyacınız olacak:

• patates - 5-6 adet;
• sebze suyu - 1 su bardağı;
• lahana turşusu - 500 g;
• dereotu tohumları - yarım çay kaşığı;
• soğan - 1 adet;
• bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı;
• tuz, baharatlar - tatmak.

hazırlık

1. Patates püresi yapın: pişene kadar patatesleri soyun ve kaynatın. Sıcak sebze suyuyla püre haline getirin. (Herhangi bir sebzeden suyu hazırlayın: soğan, havuç, patates, karnabahar, brokoli, kuşkonmaz, vb.)
2. Lahana turşusu çok asitli ise, o zaman önceden yıkanmalı ve süzülmelidir.
3. Soğanı yarım halkada kesin. Bitkisel yağda en fazla 2-3 dakika kızartın.
4. Seramik, dökme demir veya ısıya dayanıklı herhangi bir biçimde alın. Bitkisel yağ ile yağlayın. Patates pürelerinin yarısını ilk kat, ardından da kızarmış soğan ile yayın. Üçüncü katman lahana turşusu, sonra tekrar patates püresi.
5. Kalan yağı en üste dökün ve fırında 180-20 derece sıcaklıkta 15-20 dakika pişirin.

Salata veya taze salatalık lahana turşusu güveçleri için mükemmeldir. Tartar veya sarımsak sosu gibi kremalı ekşi krema sosları, çanakla uyumlu bir şekilde birleştirilir. Soslar genellikle birkaç çeşit ot içerir. Fesleğen özel bir titizlik verir. Hızlıca fırında lahana güveç pişirme.

Multicooker Lahana Güveç Tarifleri

Kıyma ile

Yavaş bir tencerede Lahana Güveç - 1'si 2 arada bir çanak ve bir garnitür ile birlikte bir et tabağı.Doyurucu ve besleyici bir öğle veya akşam yemeği seçeneği, ailenin her üyesine hitap edecektir. Yavaş bir tencerede kıyılmış etli bir lahana güvesi yumuşak ve havadardır. Hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir.

İhtiyacınız olacak:

• lahana - 550 g;
• et (tavuk, domuz, sığır) veya kıyma - 300 g;
• yumurta - 4 adet;
• soğan - 1 orta;
• tereyağı - 40 g;
• ekşi krema (% 20) - 200 ml;
• irmik - 120 g;
• tadına bakmak için tuz.

hazırlık

1. Lahanayı ince dilimler halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın.
2. Eti yıkayın, kurutun, küçük parçalara bölün veya bir blender veya kıyma makinesinde kesin.
3. Yavaş pişiriciyi "Sebze Kızartma" modunda açınız. Bir kabın içinde tereyağını eritin.
4. Soğanı yumuşayana kadar tereyağında sote edin. Sürekli karıştırın.
5. Geçen yılki uzun süre saklanan lahanayı kullanırsanız, doğrayın, 10 dakika kaynar su dökün ve suyu boşaltın. Bu mahsulün ve yaprakların sebzeleri yumuşaksa - doldurmaya gerek yoktur.
6. Lahana ekşi krema, yumurta, kıyma veya ince kıyılmış et ekleyin. 2 çay kaşığı dökün. Kızartılmış soğanı ve irmikleri de ilave edin. Her şeyi elinizle veya bir kaşıkla homojen bir kitleye karıştırın.
7. Soğanları kızarttıktan sonra güveç kabını yıkamayın; böylece güveçte hoş bir soğan aroması elde edilir.
8. Kabı tereyağı ile yağlayın. Bir kabuk oluşturmak için, alt ve bol miktarda irmik ile serpin (2-3 yemek kaşığı).
9. Lahana karışımını bir kaba koyun ve eşit şekilde dağıtın.
10. Kapağı kapatın ve “Pişirme” modunda 1 saat, “Multipovar” 125 saatte ve ayrıca 1 saat pişirin.
11. Çanak çömlek kapandığında kapağı açın ve çanağı 15 dakika daha bırakın. Sonra bir sepet kullanarak çift kazan kazan. Kıyılmış etli lahana güveç hazır!

Jambonlu ve peynirli

İhtiyacınız olacak:

• beyaz lahana - 300-400 g;
• domuz pastırması veya jambon - 200 g;
• sert peynir - 100-150 g;
• süt - 250 ml;
• kırıntı veya kuru beyaz ekmek - 100 g;
• yumurta - 3 parça;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• tuz, baharat, dereotu yeşillik - tatmak.

hazırlık

1. Lahanayı ince doğrayın ve jambonu dilimler veya küpler halinde kesin.
2. Çok kızartma kabındaki jambon veya pastırmayı "Kızartma" veya "Pişirme" modunda kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika kızartın.
3. Lahanayı jambonun içine dökün ve 15 dakika daha kızartın.
4. Kuru ekmek veya ekmek kırıntılarını sütte bekletin. Tamamen şişince, yumurtaları karışıma dökün ve bir blender veya karıştırıcı ile çırpın.
5. Kütlece doğranmış otlar, rendelenmiş peynir, tuz ve baharat ekleyin.
6. Lahana ve jambon demlendikten sonra, onları bir yumurta ve süt karışımıyla dökün. İyice karıştırın.
7. “Pişirme” modunda yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Bu süreden sonra, buharda pişirilmiş bir sepet kullanarak lahana güvesini yavaş bir tencerede ters çevirin ve diğer tarafta 15 dakika daha pişirin. Ters çeviremezsiniz, ancak “Pişirme” modunu 60 dakika ayarlamanız gerekir.

Lahana güveç tarifi, diğer ürünler eklenerek hafifçe değiştirilebilir. Bunun tadı kötüye gitmeyecek, aksine tam tersi yumuşak bir tutarlılık ve narin bir aroma kazanacaktır. Jambon veya pastırma yerine, av sosisleri alabilirsiniz. Krakerleri irmik ile değiştirmek için. Ve yumurta-süt karışımına birkaç kaşık ekşi krema ekleyin.

Fırında veya yavaş pişirilmiş tencerede Lahana Güveç sadece yetişkinler için değil aynı zamanda çocuklar için doyurucu ve sağlıklı bir atıştırmalıktır. Ebeveynler çok sık, çocuklarını haşlanmış sebzeleri nasıl yeneceklerini bilemezler. Yumurta ve diğer sağlıklı sebzeler ile lahana güveç, çocukların reddetmedikleri tek seçenektir. Ve hatta, aksine, zevkle yerler.

Diğer güveç tarifleri