Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın, karıştırıcı, 2 küçük derin kap, bir fırın tepsisi, özel fırın yemekleri, silikon mala, eldiven, 2 pasta poşeti.
Maddeler
| un | 200 g |
| şeker | 120 g |
| tereyağı | 170 g |
| yumurta | 3 adet |
| vanilya özü | 8 g |
| kabartma tozu | 1 çay kaşığı |
| krem peynir | 200 g |
| krem | 100 g |
| pudra şekeri | 100 g |
| çilek | 4-6 adettir. |
| yaban mersini | 20 adet |
| şeker incileri | 25-30 adet. |
| fıstık yaprağı | 25-30 adet. |
Pişirme adım
- Ayrı bir kapta, 120 gram şeker ve 170 gram önceden yumuşatılmış tereyağını karıştırın. Şekeri ve tereyağını bir karıştırıcı ile tereyağı parlayana kadar çırpın. Kütle homojen hale geldiğinde parlaklaşır, yumurtaları kabın içine ekleyin, fakat hepsini bir kerede değil, bir kerede bir tane olacak şekilde kütle tek biçime gelene kadar sırayla çırpın.
- Elde edilen karışıma 8 gram vanilya özü ekleyin, tekrar bir karıştırıcı kullanarak karıştırın. Son olarak, kaba 200 gr buğday unu göndeririz, hamuru tekrar karıştırıcı ile karıştırın. Küçük porsiyonlara un ilave edin, hepsini bir kerede değil
- Hamur hazır. Bir çorba kaşığı ile karıştırın ve keklerin dökülmemesi için özel kağıt pişirme kaplarına dağıtmaya başlayın. Bir çorba kaşığı formları yoğrulur hamurla doldururuz, böylece formun kenarlarına ulaşmaz. Hamurun tam olarak tesviye edilmesi gerekli değildir - pişirme sırasında kendi kendine sürünür. Formları fırın tepsisine test ederek yerleştiriyoruz, fırını 180 derece açıp, üst-alt modu 25 dakika pişiriyoruz. Pişirme süresi daha uzun veya daha kısa olabilir: fırının özelliklerine bağlıdır. Şimdi kremalı kekleri hazırlamaya başlıyoruz.
- Ayrı bir kaba 200 gram krem peynir, 100 gram yağ kreması, 100 gram pudra şekeri koyuyoruz. Kütle karıştırıcı ile önce pürüzsüz olana kadar düşük hızda çırpın ve sonra yüksek hızı açın, 1-2 dakika daha çırpın.
- Kremin kıvamı kalın olmalıdır, karıştırıcı korollerin gerisinde kalmamalıdır. Buraya herhangi bir rengin 1-3 damla jel boyasını ekleyin - zevkinize göre, kremayı miksere biraz daha karıştırın, böylece aynı rengi elde edin. Krema hazırdır, bir poşet poşetine koyun, poşeti blenderden bir açıyla aşağıya bir bardağa yerleştirin. Dolgu deliğini kesin, yan taraftaki krema torbasını çıkarın.
- 25 dakika geçti, kekler çoktan pişirildi, ürünleri süslemeye devam edelim. Ürünler soğuduktan sonra, kuş üzümü inceliği ile doldururuz. Bunu yapmak için, bir planlayıcı ile her bireysel kek, çukurları kesip, bir hamur torbasından Frenk üzümü ile doldurduk.
- Krema ile hamur torbası alıyoruz ve her kekin üzerine krema şapka yapıyoruz.
- Üstüne bir veya iki yaban mersini veya bir dilim çilek koyun. Meyvelerin yanında 2-3 adet antep fıstığı bulunur. Sonra krema üzerine 4-5 şeker incisi koyun.
Faydalı Bilgiler
- Cupcakes için krem, bir jel boya eklenmeden, tadı değişmeyecek, beyaz bırakılabilir.
- Pasta torbasını krema ile hazırlarken ve doldururken, silikon bir mutfak spatülü kullanmak daha iyi, daha uygundur, kremi kabın duvarlarından çok ekonomik bir şekilde temizler.
- Frenk üzümü lezzetli yerine, tercihinize bağlı olarak herhangi bir diğer berry ürün kullanabilirsiniz.
Video tarifi
Bu video, sizi adım adım kek hazırlama konusunda tanıtıyor.Hamur ürünleri, krem malzemeler, ürün dekoru hakkında bilgi edinin.
Sevgili okuyucular, bugün festival masası için mükemmel bir dekorasyon olabilen, kek yapmak için bir tarifle tanıştınız. Söyleyin, bu makaledeki materyaller nasıl bir şekerleme yapılacağını öğrenmenize yardımcı oldu mu? Başka kekler pişirebilirseniz, tarifinizi, krema yapmanın ve sosların sırlarını paylaşın.
Diğer cupcake tarifleri
İyi okumalar!