Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir fırın;
- bir fırın tepsisine;
- silikon kalıplar;
- kağıt kalıpları;
- bir karıştırıcı;
- fırçalamak;
- derin kaseler;
- bir elek.
Maddeler
| ürün | sayı |
| tereyağı | 90 g |
| Toz şeker | 100 g |
| tuz | bir tutam |
| Tavuk yumurtası | 2 adet |
| Buğday unu | 150 g |
| Kabartma tozu | 5 g |
| Mısır nişastası | 15 g |
| süt | 60 g |
| vanilin | 1 g |
Pişirme adım
- Bir elek ile 150 gram buğday unu derin bir kaseye eleyin. Un, bir tutam tuz, 5 gram kabartma tozu, 15 gram mısır nişastası ve 1 gram vanilin ekleyin. Toz şeker dışındaki tüm gevşek malzemeleri çırpma teli ile karıştırın.
- Ayrı derin bir kapta 90 gram çok yumuşak tereyağı koyup 100 gram toz şeker ekleriz. Mikser ile yüksek hızda çırpın.
- Tereyağına iki tavuk yumurtası ekleyin ve yumuşayana kadar çırpmaya devam edin.
- Daha sonra oda sıcaklığında 60 gram süt dökün ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
- Parçalar halinde, önceden karıştırılmış kuru malzemeleri eklemeye başlıyoruz. Her parçadan sonra, hamuru bir mikser ile düşük hızda çırpın.
- Hamur homojen bir kıvama geldiğinde kağıt kekleri alın ve silikona yerleştirin. Ayrıca sadece silikon kullanabilirsiniz.
- Kalıpları hamurun yarısına kadar doldurun ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Fırını 189 santigrat dereceye ısıtın ve hamur işlerini 20 dakika boyunca gönderin.
- Top kekler hazır olduğunda, bunları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- İsteğinize göre kremayla süsleyin ve servis yapın.
Dekorasyon yöntemleri ve servis seçenekleri
Cupcakes çeşitli şekillerde dekore edebilirsiniz. Evde kolayca ve kolayca hazırlanabilen birçok farklı krem vardır.
- Örneğin, lor kremasını yapın. Lor kütlesi ekşi krema veya tereyağı ile çırpılabilir. Lor kreması için pudra şekeri kullanmalısınız, şekeri değil. Aksi takdirde, kristallerin çözünmesi için zamanları olmayacaktır ve tadı çok hoş olmayacaktır.
- Yaban mersini ile cupcakes çok lezzetli. Bunu yapmak için, kremayı mor, menekşe veya mavi gıda boyası ekleyerek yaydık. Kremaya güzel bir şekil vermek için bir hamur işi torbası da kullanabilirsiniz. Sonra üstüne birkaç yaban mersini koydu.
- Çikolata severlere düzenli çikolatalı krema veya ganache yapmaları ve tatlıları ile örtmeleri önerilir.
- Cupcakes taze, hafif ılık servis edilir.
- Ek olarak sıcak çikolata, çeşitli çaylar, kahve, meyve suları servis yapın. Sade veya çikolatalı süt de harika.
Video tarifi
Bu video tarifi klasik kek yapmanın tüm nüanslarını anlamanıza yardımcı olacak. Böyle bir tatlı en kaprisli misafirlere bile hitap edecek. Ve onlara biraz renk kremi eklerseniz, böyle bir muamele herhangi bir tatil masasını süsleyecektir.
Cupcakes sıradan bir tatlı, ama her ev hanımı onları pişirmeye götürmez. Bu durumda, fırınlanmış ürünlerin yumuşak, lezzetli ve aromatik olması için doğru oranların ve bileşenlerin kombinasyonunun bilinmesi önemlidir. Bu nedenle, bu tarif doğru klasik kekleri seven ve pişirmek isteyen herkes için faydalı olacaktır.Nasıl pişirileceğini biliyor musun? Bunu ne sıklıkla yapıyorsunuz ve hangi başarılardan övünüyorsunuz? Ya da belki de bu tatlıyı pişirmenin kendi sırrınız vardır? Bu bilgiyi yorumlarda paylaş!