Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın kılıfı, fırın, bıçak, plaka, fırın tepsisine.
Maddeler
| Bileşenleri | sayı |
| Pisi balığı balık | 2 adet (400-500 g) |
| Limon suyu | 1 yemek kaşığı. l. |
| limon | 1/4 adet |
| sarımsak | 1 karanfil |
| fesleğen | tatmak |
| tuz | tatmak |
Pişirme adım
- Her şeyden önce, pisi balığı tamamen kesmek gerekir: mutfak makası ile yapmak için çok uygun, baş, kuyruk ve yüzgeçleri kesmek gerekir, ancak bir bıçakla yapabilirsiniz.
- Sonra, karkas uzunlamasına düzlemde ikiye bölünür: göbekten üst yüzgeçlere.
- Şimdi bir bıçakla pisi balığı cetvelinden tamamen temizlemeniz gerekir. O zaman koyu tenini etten ayırman gerekir. Bunu yapmak için, bir bıçak kullanmak daha iyidir. Bir elinizle cildi tutun ve diğer elinizle eti kesin.
- Daha sonra balık her iki tarafa tuz serpilir, bu da elle biraz ovulur.
- Bundan sonra, benzer bir işlem tekrarlanır, ancak fesleğen ile: serpin, eşit olarak dağıtın ve biraz sıkın.
- Şimdi, derinin soyulduğu taraftan, üç ila dört santimetre aralıklarla enine kesimler yapmanız gerekir. Kesikler derindir, ancak hiçbir durumda, bıçak arka taraftaki kemiklere dayanır, kesilmeleri gerekmez.
- Daha sonra, deriden soyulmuş limon, limon halkasının yaklaşık 1 / 6-1 / 8'ine eşit büyüklükte küçük parçalar halinde kesilir.
- Balıkta yapılan yuvalara limon parçaları eklenir.
- Sarımsak karanfil, limon dilimlerinin yanındaki bu yuvalara da yerleştirilmiş ince dilimler halinde kesilir. Herkesin yanında değil, sarımsak suyunun tadına ve aromasına bütün pisi balığı karkası boyunca yayılması mümkündür. Pisi balığı ikinci karkas aynı şekilde işlenir.
- Ayrıca, pişirme manşonuna önceden boyutlandırılmış, her iki işlem görmüş pisi balığı karkası yerleştirilir.
- Onlara limon suyu sıkılmış.
- Pişirme manşonundan çıkan çıkışlar “klipslerle” sıkıca bağlı. Fırın kovanındaki balık, 190-200 ° C sıcaklıkta 20-25 dakika fırına gönderilir.
- Bu süreden sonra pişirme kovanı fırından çıkarılır ve açılır. Pisi balığı yemeye hazır, afiyet olsun!
Video tarifi
pisi balığı fırında ve farklı şekilde pişirilebilir. Örneğin, videoda ilginç bir tarif de gösteriliyor. Bir garnitür patates ile hemen balık pişirmenize olanak sağlar.
Fırında pişmiş limon ve fesleğenli pisi balığı - bu, limon, fesleğen ve sarımsak ipuçlarıyla balık karakteristik lezzetini ve aromasını memnun edecek akşam yemeği için harika bir yemek. Kendi suyunda ve ek bileşenlerinde buğulanan et, hafif asitli, çok yumuşak ve sulu bir doku kazanır. Yemeğin üzerine balık sosu, salatalar ve haşlanmış patatesler geliyor. Buna ek olarak, tarif kişisel tercih için biraz özgürlük bırakır. Böylece, fesleğen başka kokulu otlar veya baharatlarla değiştirilebilir veya takviye edilebilir. Pisi balığı fırında nasıl pişirirsiniz? Yorumlardaki fikirleri paylaşın.
Diğer balık tarifleri
İyi okumalar!