Kalmyk Çay Tarif

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: su ısıtıcısı, farklı derinliklerde kaplar kümesi, bir çay kaşığı, bir bıçak, bardak

Maddeler

Pişirme adım

Tarif için özel bir çinili yeşil çay lazım. Sıradan yapraklı kullanırsanız, tat tarifte belirtildiği gibi orijinal olmayacaktır.

1. Bıçak kullanarak, çay kaşığından 1,5 çorba kaşığı ayırıyoruz. l. Küçük bir kaseye koyar, suyla doldurur ve şişmesi için kapağın altında bırakırız.
   
2. 1,5 litre suyu derin bir su ısıtıcısına dökün ve ateşe verin. Su ısındığında, ancak henüz kaynamadığında, çay ekler, dağılması için karıştırır ve kapağı kapatırız.
   
3. Düşük ateşte, çay biraz demlensin (su karakteristik bir renk almalıdır), sonra 1 çay kaşığı ekleriz. Himalaya pembe tuzu ve 1 tutam hindistan cevizi, sonra karıştırın. Sıradan sofra tuzu alabilir, ancak tadı değişebilir.
   
4. 1-2 dakika sonra, çayın içine 40-50 g yağ ekleyin. İçeceğin içinde farklar yaratmayacak şekilde oda sıcaklığında olmalıdır. Yağ tamamen çözülene kadar karıştırın.
   
5. İnce bir akarsu içine 450-500 ml süt dökün ve karıştırın. Çay tamamen üniform ve beyaz hale gelmelidir. Herhangi bir süt uygundur: inek, keçi, koyun, kısrak, deve. Göçmenlerin en sık kullanılan son iki tür olduğunu unutmayın.
   
6. Sütü ekledikten sonra çayı kaynatın ve 4-5 dakika pişirin, sonra ısıyı kapatın, su ısıtıcısını bir kapakla kapatın ve içeceğin 10-15 dakika boyunca demlenmesini sağlayın.
   

Kalmyk çayı, beyaz peynir veya tuzlu peynir, hamur işleri ve hatta aç karnına içilebilir, çünkü içecek süt ve tereyağından dolayı çok besleyicidir.

Biliyor musun Ek baharatlar olarak, çayın üzerine siyah ve yenibahar bezelye ve defne yaprağı eklenebilir. Tereyağı yerine, göçebe koyun eti yağı ekledi, bu yüzden denemeyi seviyorsanız deneyebilirsiniz.

Video tarifi

Kalmyk çay yapma süreci çok ilginç ve tuhaf. Oryantal kültür fenomenini yansıttığı için bu videoya baktığınızdan ve çok bilgilendirici ve atmosferik olduğundan emin olun.

Yani, çay yapmak için böyle tuhaf ve eşsiz bir tarifle tanıştınız. Artık evinizi ve misafirlerinizi, herkesin uzun bir süre boyunca kesinlikle hatırlayacağı bu egzotik çay, tuz, süt ve tereyağı kombinasyonu ile şaşırtabilirsiniz. Dünya kültürlerinin bazı özelliklerini tanımak her zaman şaşırtıcıdır, çünkü önemsiz bir geleneğin ardında önceki olayların bir bütünü gizlenebilir.

Diğer içecek tarifleri