Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, kızartma tavası, su ısıtıcısı, kase, kesme tahtası, bıçak, kağıt havlu, spatula.
Maddeler
| bileşen | sayı |
| squids | 3-4 adet. |
| Tavuk Yumurtası | 2-3 adet. |
| soğan | 1 adet |
| tuz | tatmak |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| Bitkisel yağ | kızartma için |
Pişirme adım
Ön aşamada, kalamar temizlemeniz gerekir. Pişirme işleminin geri kalanı şu şekilde devam eder:
- Bir kasede 3 yumurtayı kırmanız ve ardından pürüzsüz olana kadar iyice karıştırmanız gerekir. Soyulmuş mürekkepler ayrı bir kaba konur, kaynar suyla dökülür ve 2-3 dakika bekletilir.
- Bu zamanda, soğan doğranmış: ilk önce soğan yarıya, daha sonra tekrar yarıya, daha sonra halkaların dörtte üçünde kesilir.
- Bira kalamar için zaman geçtiğinde, su onlardan akar. Bundan sonra, leşler kağıt havlu kullanılarak kurutulur.
- Aşırı ısınan bir ocak üzerine dökülen yağ içeren bir tava yerleştirilir.
- Bu sırada kalamar bir bıçakla şeritler halinde kesilir. Onları hemen 2-3 karkas istifinde istiflemek daha iyidir.
- Tava ısındığında, üzerine doğranmış soğan serilir. Madde kızarana kadar kızartılır. Zaman zaman soğanı karıştırmanız gerekir.
- Soğan altın bir ton aldığında, doğranmış kalamar tavaya konur. Tavadaki malzemelere tat vermek için tuz eklenir.
- Onlara tat tercihlerine karşılık gelen miktarda karabiber eklenir. Baharatları ekledikten sonra, kalamar sürekli karıştırılarak yaklaşık 1 dakika kızartılır. Kızartma işleminden elde edilen kalamar etinin sertleşmesi nedeniyle daha uzun süre kızartmanıza gerek yoktur. Kalamardan çok fazla sıvı serbest kalırsa, tahliye etmek daha iyidir.
- Bir dakika sonra, karışık yumurta tavaya dökün. Dökülen yumurtalara biraz daha tuz ilave edilir. İçerikler iyice karıştırılır, böylece yumurta sıvısı kalamar parçaları arasında dağıtılır.
- Yumurtalar hazır olana kadar her şey kızartılır, zamanla 1-2 dakika kadar beklenir. Yumurta alttan tutulduğunda ve mürekkep kalamar “ateş etmeye” başladığında, parçaların kütlesi karşı tarafta bir spatula ile döndürülür. Bundan sonra, ikinci taraf ilkiyle aynı şekilde kızartılır - yumurta ele geçirilinceye kadar. İkinci taraf kızartıldığında, tabağı sıcaktan çıkarmak için kalır. Bunun üzerine soğan ile kızarmış kalamar hazırlama süreci sona ermektedir. Afiyet olsun.
Video tarifi
Yazarın videosu, malzemelerin işlenmesinden yemeğin hazırlığına kadar kalamar, soğan ile kızartılmış hale getirme işlemini göstermektedir. Kalamar eti çok hızlı bir şekilde kızartıldığı için, kendi eylemlerinizi başlatmadan önce videoyu izlemek faydalı olacaktır ve ne olduğunu ve her şeyin hızlı bir şekilde yapılması gerekenleri bulmak için neredeyse hiç zaman kalmayacaktır. Öte yandan, bir sorun ortaya çıkarsa, video görsel olarak ilgi odağını vurgulayacak ve yorumlayacaktır.
Soğanlı kızarmış kalamar, hızlı ve kolay hazırlanan basit ve lezzetli bir yemektir. En sevdiğiniz ürünü dilediğiniz zaman ve çok fazla zahmetsizce tatma fırsatından dolayı tüm deniz ürünleri sevenlerine hitap edecek. Tarif basit, ancak dengeli, eğer istenirse tadı daha doygun hale getirmek için baharat ekleyebilir veya solmaya başlarsa.Uygun kereviz yeşillikleri, nane, maydanoz, biberiye, tarhun, kekik, adaçayı, kişniş veya fesleğen.