Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- kalın tabanlı ve kapaklı bir tava;
- kestane kesimi için keskin bir bıçak veya özel bir makas;
- derin kase;
- mutfak terazileri;
- ölçü kabı.
Maddeler
- Kestane - 1 kg
- İçme suyu - 2 l
- Tuz - 2 yemek kaşığı. l.
Pişirme adım
- Yenilebilir kestane meyvelerini düzenleyerek, güçlü kestaneleri sağlam bırakın. Kestaneleri çok keskin bir bıçakla veya özel bir makasla dikkatlice kesin. Nasıl tam olarak çentik - önemli değil. Ana şey kabuğun kesilmiş olmasıdır: yandan, çevrenin etrafında, çapraz şekilde, başka bir şekilde. Aksi takdirde, kestane kızartma işleminde patlayacaktır.
- 2 litre soğuk içme suyunu derin bir kaseye dökün, 2 yemek kaşığı sofra tuzu sürün. Kesilmiş kestaneleri suya koyun, 10-15 dakika bekleyin.
- Ateşe bir kızartma tavası koyun, iyice ısıtın. Kestaneleri üste çentikli (veya yana) yerleştirin. Kestaneleri kızartmak için kapaklı ve ızgara tavaya sahip kalın dipli dökme demir kızartma tavası çok uygundur. Bazen kestane kızartırken, az miktarda bitkisel yağ eklenir.
- Kestaneleri kapatın, orta ateşte 20-25 dakika kızartın, birkaç kez karıştırarak.
- Bitmiş kestanelerde, kesilmiş kabuk yanlara doğru ayrılır ve et yumuşar. Meyvelerin kurumaması ve daha sulu olması için ıslak bir peçeteyle kızartırken kestanelerin kapatılması önerilir.
- Kabuğu kırılırsa meyvelerden kolaylıkla çıkarılır - kestane hazırdır. Kabuğunu hafifçe sıkarak temizleyin. Sıcak servis yapın.
Biliyor musun Bu fındık Noel için Avrupa tatil masasının sembollerinden biridir. Genellikle hindi, tavşan yaparlar, onlardan tatlı tatlılar yaparlar. Kavrulmuş kestane, özellikle Paris'te olmak üzere Avrupa'da popüler bir kış ikramıdır.
Meyveler tatlı soslarla, çikolatalarla dökülür ve tatlı olarak sunulur. Kavrulmuş kestane, bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir, bunlardan yan yemekler, salatalar ve çorbalar hazırlayabilir. Şekerli kestane de hazırlanır.
Video tarifi
Yetenekli bir ev hanımının bir tencerede kestane ile nasıl başa çıktığını görün. Aşağıda gösterilen videoyu izledikten sonra, bu fındıkların hazırlanması artık zor görünmeyecek, sadece 30-40 dakika içinde bir tavada kolayca kestane alabilirsiniz.
Sağlanan adım adım kılavuzu, fotoğraf çizimleri ve hostesin açıklamaları ile birlikte, herhangi bir zorluk yaşamadan, bir tavada lezzetli kestaneler kızartın. Yemek kitabında yenilebilir kestane kullanan tarifler var mı?