Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- fırın;
- bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine;
- kesme tahtası;
- mutfak bıçağı;
- metalize pişirme folyosu.
Maddeler
| isim | sayı |
| Kırmızı pancar, orta boy | 7-8 adet. |
| Toz şeker | 1 yemek kaşığı. l. |
| Ortak tuz | 1 yemek kaşığı. l. |
| Kuru kekik | Bir slayt ile 1 çay kaşığı |
| Öğütülmüş Çemen Tohumu (Shambhala) | 1 çay kaşığı |
| Kişniş tohumları | 1 çay kaşığı |
| Zeytinyağı | 30-40 ml |
Pişirme adım
- Kırmızı pancarların 7-8 kök pancarlarını yıkayın ve soyun. Ağırlığı eşit, orta boy sebzeler alın.
- Pancarları ikiye bölün, derin bir kaba aktarın. Böylece pancarlarla çalışırken ellerinizi kırmızıya boyanmazsınız, pişirme eldiveni takın ya da ellerinizi zeytinyağı veya başka bir bitkisel yağ ile yağlayın. 1 yemek kaşığı toz şeker ve yemeklik tuzu derin bir tabağa dökün. Kuru kekik otu ile 1 çay kaşığı ekleyin. 1 çay kaşığı öğütülmüş çemen otu tohumu (shambhala) ve doğranmış kişniş karışımına dökün. Tüm bileşenleri eşit bir şekilde dağılıncaya kadar iyice karıştırın. Çemen otu ve kekik tadı ve aroması pancar küspesinin tatlı tadı ile iyi gider. Kişniş tohumları baharatlı bir dokunuş verir. Tarifte listelenen şifalı otlara sahip değilseniz, sevdiğiniz diğer bitkisel baharatları alın. Kıyılmış pancar ile bir kaseye kuru sosu dökün. Her dilimin kuru baharat, baharat ve tuz karışımı ile kaplanmasını sağlamaya çalışarak eller bütün sebze dilimlerini iyice karıştırın.
- Pancarların üzerine 30-40 ml zeytinyağı dökün. Zeytin yerine başka bir bitkisel yağ (ayçiçeği, keten tohumu, mısır vb.) Alabilirsiniz. Sebze dilimlerini elinizle karıştırın, böylece her biri bir yağ filmi ile örtülür. Yağ kaplaması, suyu daha fazla sulu ve lezzetli hale getiren kök bitkileri içinde tutar. Bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine bir pişirme folyosu tabakası yerleştirin. Sebzelerin yarısını, dışbükey tarafı yukarı bakacak şekilde folyoya bir parçadan diğerine (2-3 cm) mesafede yayın.
- 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 1 saat pişirin Hazır pancarlar bir çatalla veya bıçağın ucuyla kolayca delinir.
Pişmiş sebzeler, et ve balık için garnitür olarak kullanılır. Bu tarife göre pişirilmiş pancarlar, salata sosu, salata, meze, pancar veya pancar için bir bileşen olarak uygundur.
Video tarifi
Folyoda pancar pişirme seçeneklerinden bir tanesini de videoda göreceksiniz. Bu tür sebzeleri pişirmenin zor olmadığından emin olun.
Tarifi okuduktan ve videoyu izledikten sonra, pancarları fırında kolayca pişirebilir ve lezzetli bir salata, atıştırmalık veya ilk kurs yapabilirsiniz.
Hangi benzer folyo pişirme tariflerini biliyorsunuz?
Hangi benzer folyo pişirme tariflerini biliyorsunuz?