Soğan turşusu: sirkeli ve sirkesiz balık, et, salata ve sandviç tarifleri

Salamura soğan tuzlu ringa balığı veya ekşi krema gevrek küçük mantar için sadece en lezzetli baharat değildir. Servis yapmadan önce birçok yemeği dekore ederler - bu yüzden bu maddenin hazırlanmasını ihmal etmeyin. Peki lezzetli bir turşu soğanı nasıl yapılır? Acı çekmemek için ne ıslatılır? Lezzetli ve güzel bir şekilde yemek pişirmek için - fotoğraflarla tarifleri adım adım okuyun!

Soğanların çeşitli çeşitleri vardır. Her birinin kendine özgü bir tadı var. Ancak türüne bakılmaksızın, sebze bakterisit ve antiseptik etkiye sahiptir, sindirimi artırır ve vücudun koruyucu fonksiyonlarını arttırır. Taze, kızartılmış veya turşu olarak tüketilir.

Marinade sebzenin tadını daha yumuşak yapmanıza izin verir, aşırı acılığı giderir. Sadece sirke ile marine edin. Limon, mayonez, şekerli su vb. Bunun için uygundur, hepsi bir sonraki halkaların hangi rolde oynayacağına bağlıdır.

Ringa balığı için

Biz alıyoruz:

• soğan - 250 g;
• su - 250 ml;
• yemeklik sirke - yedi yemek kaşığı;
• toz şeker - üç yemek kaşığı;
• sofra tuzu - 0.5 çay kaşığı.

do

1. Suya sirke, tuz ve şeker ekleyin. (Haşlanmış veya soyulmuş kullanın).
2. Sebzeyi halka veya yarım halka şeklinde kesin.
3. Bir cam kavanoz veya başka bir kabın içine katlayıp, turşuyu dökün ve yarım saat buzdolabına koyun.

Mangal yapmak

Biz alıyoruz:

• soğan - bir şey;
• su - 400 ml;
• masa sirkesi - iki yemek kaşığı;
• tuz - 0.5 çay kaşığı;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• karabiber bezelye - 0,5 çay kaşığı;
• defne yaprağı - iki adet.

do

1. Soğanı soyun ve herhangi bir şekilde doğrayın, daha sonra bir kaba koyun.
2. Bir bardak su kaynatın ve doğranmış sebzenin üzerine kaynar su dökün, örtün.
3. 40 dakika ısrar edin ve suyu boşaltın.
4. Kaynamaya kadar 200 ml su getirin ve baharat ekleyin.
5. Suyu kapatın ve sirkeyi dökün.
6. Soğanı çalkalayın ve turşuyu ekleyin.
7. Bir saat ısrar, sonra turşuyu süzün.

Gelecekte kullanım için pembe halkalar

Biz alıyoruz:

• kırmızı soğan - 0.6 kg;
• masa sirkesi - iki yemek kaşığı;
• defne yaprağı - beş adet;
• sofra tuzu - 1.5 çay kaşığı;
• şeker - bir çorba kaşığı;
• su - iki bardak;
• ayçiçek yağı - iki yemek kaşığı;
• acı biber - tek parça;
• sarımsak - üç karanfil;
• karabiber bezelye - bir çay kaşığı.

do

1. Sebzeleri soyun ve kesin.
2. Bir tencereye hazırlanın ve içine su dökün.
3. Tüm malzemeleri (soğan, sarımsak ve acı biber hariç) kaba ekleyin ve turşuyu kaynatın.
4. Kaynattıktan üç ila dört dakika sonra pembe halkalar ekleyin ve beş ila yedi saniye sonra ateşi kapatın.
5. Bir litre cam kavanoz hazırlayın ve pastörize edin, ardından içine sarımsak ve acı biber ekleyin.
6. Halkaları yavaşça kabın içine koyun, sonra herşeyi marine ile dökün.
7. Kavanozu yuvarlayın ve iki gün boyunca ılık malzeme ile örtün.

Limon ile

Biz alıyoruz:

• soğan - tek parça;
• limon - tek parça;
• şeker - bir çay kaşığı;
• sofra tuzu - 0.5 çay kaşığı;
• ayçiçek yağı - bir çorba kaşığı.

do

1. Kök ürününü soyun ve halkalar halinde kesin.
2. Limon suyundan sıkılmış meyve suyunu dökün.
3. Baharatları ekleyin ve halkaları ellerinizle biraz ezin, böylece meyve suyunun akmasına izin verin, sonra yağ ekleyin.
4. 30 dakika ısrar et
5. İsterseniz yeşillikleri ekleyin.

Biber ve lezzet ile

Biz alıyoruz:

• soğan - bir şey;
• limon - tek parça;
• ayçiçek yağı - bir çorba kaşığı;
• su - 50 ml;
• tuz, şeker - her biri 0.5 çay kaşığı;
• öğütülmüş beyaz biber - 0.5 çay kaşığı.

do

1. Soğanı yarım halkada kesin ve biber ekleyin.
2. Limonu ikiye bölün. Yarısını soyun ve kabuğu iyice rendeleyin. Meyve suyunu posadan sıkın.
3. Suyu 70 ° C'ye ısıtın, baharat, yağ, lezzet ve limon suyu ekleyin.
4. Bir kap hazırlayın ve içine soğan halkası koyun, sonra turşuyu dökün.
5. Yarım saat ısrar et.
6. Bir süzgecin içinden süzün ve bitmiş ürünü tabağa ekleyin.

Limonla marine etmek, daha sağlıklı olan sirke kullanımının önlenmesine yardımcı olur.

Diğer salata tarifleri