Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- içerik maddeleri için kaplar;
- ızgara veya mangal;
- fırça;
- film;
- bir kaşık;
- derin kapasite;
- bir bıçak;
- kurulu.
Maddeler
| Domates Salçası veya Ketçap | 220 ml |
| Soya sosu | 120-150 ml |
| soğan | 200 g |
| sarımsak | 4-5 karanfil |
| hardal | 1 yemek kaşığı. l. |
| şeker | 1 çay kaşığı |
| Tavuk kanadı | 1 kg |
| tuz | tatmak |
| Öğütülmüş kırmızı biber | tatmak |
Pişirme adım
- Malzemeleri hazırlıyoruz. Başlamak için, ince soğan ve sarımsak doğrayın.
- Soğanları ve sarımsakları derin bir kaseye koyun, karıştırın ve yavaşça ellerinizle karıştırın, böylece soğan suyunu çeksin. Sarımsak ile soğan ketçap veya domates salçası, hardal ve soya sosu ekleyin. İstenirse şekere (veya bal) ve öğütülmüş kırmızı biber eklenir.
- Malzemeyi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Tavuk kanatlarını yıkayın ve kurutun.
- Tavuk kanatlarını marine ete batırın ve her şeyi karıştırın. Kabı film ile örtün ve 4 saat boyunca buzdolabında bekletilmek için kanatları bırakın.
- Yemek pişirmeden bir saat önce, kanatları buzdolabından alır ve oda sıcaklığında bırakırız. Her iki taraftan da pişene kadar, kanatları ızgarada veya ızgarada kızartın.
- Pişirme sırasında, daha sulu ve lezzetli olmalarını sağlamak için kanatları marine ile fırçalayın.
- Bitti! Afiyet olsun!
Servis ve yemek çeşitleri
Marine edilmiş tavuk kebap kanatları zamanınızın birkaç dakikasıdır. Ama barbekü buzdolabındayken ve kanatta beklerken ne yapmalı? Rahatlayabilir ve ev işleri yapabilir, ardından tam bir akşam yemeği için lezzetli atıştırmalıklar ve garnitürler hazırlayabilirsiniz. Aşağıdaki garnitür seçeneklerini ve kanatlı mezeleri yapabilirsiniz:
- Domates ve fesleğen sosu yapın. Kanatların tadına bakmak için idealdir ve masaya iyi bir katkı olacaktır.
- Taze bir sebze salatası yapın. Salata domates, salatalık, biber ve diğer sevdiğiniz sebzeleri gönderin. Tatlandırmak için baharat ve kuru ot ekleyin. Her şeyi zeytinyağı ile doldurun ve doğranmış taze yeşillikleri unutmayın.
- Sebzeleri kes. Sebze ve frenk soğanı doğrayın. Masada soslar, ketçap ve mayonez bıraktığınızdan emin olun - aniden bazı misafirlerin yeteri kadar yetişmesi mümkün değildir.
Video tarifi
Mangalda ya da ızgarada kebap kanadı nasıl turşu yapılacağını anlamak için bu videoyu izleyin. Turşunun kendisi çabuk hazırlanıyor, ancak kanatların düzgün şekilde toplanmaları için biraz beklemelisiniz. Kızartma kanatları sadece 15-20 dakika sürer ve sonuç kesinlikle beklemeye değer! Deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz. Güzel bir manzara var!