Fırında tavuk nasıl pişirilir whole bütün tavuk hazırlamak için tarifi, lezzetli bir tavuk nasıl pişirilir

Fırında pişirilen bütün tavuk karkası şenlikli masayı bile dekore edecek. Bu yemeğin cazibesi doygunluğu ve miktarıdır. Ne de olsa, bir tavuk bütün şirketi besleyebilir. Buna sebze eklerseniz, garnitür için harika bir çözüm elde edersiniz. Ancak karkasın hem tadı hem de görünüşünün mükemmel olması için, kuşu seçmenin ve hazırlamanın sırlarını bilmek önemlidir. Fırında tavuk nasıl pişirilir? Sana söyle!

Bir fotoğraf ile lezzetli tavuk 5 sırları

Karkas seçimini dikkatlice düşünüyorsanız, yemeğin zarif tadı garanti edilir. Sadece taze etler yumuşak, sulu ve belirgin aromalı olacaktır. Satın alırken, 1,5 kg ağırlığa, orta büyüklükteki kuşlara dikkat edin. Kalın bir yağ katmanları yoktur ve etin daha yüksek bir besin değeri vardır. Fırında haşlanmış ve pişmiş tavuğun kalori içeriği, bu durumda minimum olacaktır (100 gram ağırlık başına yaklaşık 190 Kcal). Ve faydalar ve zevkler çok büyük.

Önerilerimize göre hazırlanan yemek sizi zengin bir lezzetle memnun edecek.

1. Ten rengiyle ayırt edilen taze bir karkas seçin. Soluk sarı veya hafif pembemsi bir renk tonu olmalıdır. Çıkıntılı yağ beyaz olmalıdır, dokular esnek olmalıdır (preslendiklerinde hızlı bir şekilde şekle dönerler). Hoş olmayan bir amber olmadan, koku biraz tatlı.
2. Fırında tavuk kızartma işlemi özel bir kapta yapılmalıdır. Hala eski bir dökme demir tavaya sahipseniz, mükemmeldir. Seramik kap ayrıca düzgün bir şekilde ısıtılır ve ısıyı iyi korur. Cam ve ince metal formlar daha az başarılı olacaktır. İkincisi, et genellikle yanar. Ayrıca, pişirme işleminin dikey olarak gerçekleştiği özel bir stand satın alabilirsiniz. Bu, kabuğun iyi kurutulduğu için yağın boşalmasını sağlar.
3. Fırında bir tavuğu pişirmek için ne kadar zaman kaldığı ağırlığına bağlıdır. Yemek yapmak biraz zaman alabilir. Ortalama olarak, her kilogram kilo için 40 dakika sağlamak yeterlidir. Fırında tavuğun fırında sıcaklığı 180-200 ° arasında olmalıdır. Yani, 1,5 kg ağırlığındaki bir kuş 1 saat içinde pişirilecektir. Belirgin derecede daha hızlı, aynı büyüklükte karkas parçaları hazırlanır, örneğin sadece alt bacak veya sadece uyluk. Tavuğun yarısını 30-35 dakika içinde fırında yapabilirsiniz. Tavuğun yarısı fırında pişirilir, aromatik ve lezzetli olur.
4. Zengin ve berrak bir görünüm elde etmek için fırında bulunan tavuğun sıcaklığının değişmesi gerekecektir. İlk önce, en fazla 30 dakika boyunca ayarlayın, böylece kabuk “yakalandı”. Ve kalan süre 200 ° C sıcaklıkta pişirilir. Bu durumda fırında tavuğun ne kadar pişirileceğini, bir mutfak termometresi kullanarak mı yoksa görsel olarak mı belirlemelisiniz. Meme ve uyluk kalınlığına bir termometre yerleştirilir. Bu parçaların sıcaklıkları sırasıyla 70 ve 80 derece ise bitmiş sayılır. Termometre yoksa, bir kürdan yardımcı olacaktır. Onu karkasın en etli kısmını delin. Hafif meyve suyu, yemeğin fırından çıkarılabileceğini söyleyecektir.
5. Fırında pişmiş tavuk göğsünüzün altına tereyağı parçaları koyarsanız eşit derecede sulu olur. Karkasın bu kısmında yağ tabakası yoktur, bu nedenle kuşun tamamını pişirirken genellikle kuru hale gelir.

Ekşi elma ile adım adım Türk tarifi

İkinciyi tavuğu ekşi elmalar ile kızartın. Fırında tavuk için bu tarif iyidir çünkü kuş bir garnitür ile aynı anda pişirilir. Elbette sebzelerden geliyor, bu yüzden lezzetli, tatmin edici ve sağlıklı görünüyor. Bir tavada bir elektrikli fırında kızartıldığında çanak daha az lezzetli olmaz. Çabuk bir protvin üzerinde tavuk pişirin.

İhtiyacınız olacak:

• bütün tetikleyici - 1 adet;
• soğan - 5 kafa;
• patates - 5 yumrular;
• havuç - 3 adet;
• elma - 1 adet;
• hardal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• maydanoz ve kekik - her biri 20 g;
• sarımsak - 2 karanfil;
• şeker - bir çay kaşığı.

hazırlık

1. Karkas durulayın ve kurulayın, biberle rendeleyin, içte ve dışta tuz.
2. Bütün elmayı içine koy.
3. Hardal suyunu limon suyuyla karıştırın, sarımsak ve şeker ekleyin. Kuşu sosla yağlayın ve bir kalıba yerleştirin.
4. Sebzeleri orta büyüklükte dilimler halinde kesin, yeşillikleri doğrayın, karıştırın.
5. Garnitürü karkasın etrafına yerleştirin, bir kapak veya folyo ile kapatın. Füme folyoda hızlı bir şekilde kızartılır.
6. Kapağın altında 200 ° 30 dakika pişirin, sonra çıkarın ve et hazır olana kadar pişirin.

Eğer kuşu garnitürle doldurmayı planlıyorsanız, önceden hazırlanmış dolguyu içine koymak daha iyidir, aksi takdirde çiğ kalacaktır. Tavuğun fırında pişirme süresi değişmez.

Yemeğiniz için yeni tatlar

Her metres, fırında pişmiş ve haşlanmış tavuk için kendi tarifini bulacak. Suyu, et suyunu veya biranın döküldüğü bir kavanoza hazırlamak için popüler teknikler. Ve her zaman tavuk kabuğuna altın rengi veren tuz üzerinde.

Size fırında tavuk pişirme gibi yeni çözümler sunuyoruz. Ve sevdiklerinize tanıdık bir kuşun orijinal lezzetleriyle tanışmak için.

Limonlu ve sarımsaklı. Adım adım tarifi

Limon eklemek, ete tazelik ve sarımsak verir - nefis bir aroma ve özellikle ızgara tavukta takdir ettiğimiz acı.

İhtiyacınız olacak:

• tavuk leşi - 1 adet;
• limon - 1 büyük;
• sarımsak - 6 karanfil;
• biber, tuz;
• kekik - 2 dal.

hazırlık

1. Sarımsakları "yaprakları" ve limonu ince dilimler halinde kesin.
2. Eti biberle ovalayın, tuzlayın, içine bir miktar limon ve kekik koyun.
3. Tavuğu dışarıya limon ve sarımsakla kaplayın, folyoyu parlak tarafı içeriye doğru sarın.
4. 180 ° 'de pişirin.

kotletpane

Tavuk ekmekli olabilir. Bu tarifte, ekmek kırıntıları ve sarımsak, yemeğin kokulu ve kabuğunu iştah açıcı şekilde altın yapan ekmekler için kullanılır. Önceden, tavuk bölümler halinde kesilmelidir.

İhtiyacınız olacak:

• tavuk - 1 adet;
• ekmek kırıntıları - bir bardak;
• sarımsak - 1 yemek kaşığı. kaşık (kuru veya taze);
• yumurta - 2 adet;
• biber ve tuz;
• tereyağı - 200 g.

hazırlık

1. İnce öğütülmüş sarımsak, ince öğütülmüş krakerlerle karıştırılır.
2. Yumurtaları bir çatalla yüksek kapasiteli çırpın.
3. Biber dilimlerini biber ve tuzla ovalayın, yumurta karışımına daldırın ve ekmekle karıştırın.
4. Bitkisel yağdaki dilimleri yüksek ateşte sote edin. Kabuk altın haline gelmeli.
5. Onları bir fırın kabına koyun, üstüne tereyağı koyun.
6. 200 ° 40 dakikada pişirin.

Artık fırında tavuk pişirmeyi biliyorsunuz. Her zaman taze veya pişmiş sebzeler, yeşil yapraklı sebzeler, ev yapımı turşularla servis edilebilir.