Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- fırın,
- derin pişirme kabı,
- bıçak
- kesme tahtası
- blender,
- rendesi,
- salata kasesi
- folyo,
- sarımsak basın.
Maddeler
- Et - 1 kg
- Soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 3 diş
- Tuz - 3 çay kaşığı.
- Toz biber - 2-3 tutam
- Et için baharat - 1 tatlı kaşığı.
- Acıka - 1 tatlı kaşığı.
- Ketçap - 2 yemek kaşığı. l.
- Hardal tohumu - 1 yemek kaşığı. l.
- Hardal - 1 çay kaşığı.
- Patates - 700 g
- Patates için baharat - 1 tatlı kaşığı.
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
- Soya sosu - 1-2 yemek kaşığı. l.
Pişirme adım
- Büyük bir soğanı kabuktan temizledik, yıkadık, bir blender ile doğrayıp, örneğin derin bir tabağa ayrı bir kaba koyun. Soğanlar kaba rende rendelenebilir.
- Üç diş sarımsak soyulur, bir kıyma makinesinden geçirilir ve yıkanır. Bir kaseye soğan kıyılmış sarımsak ekleyin. Burada ayrıca iki çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı et için yemek yapıp dökeceğiz. Bizim durumumuzda bu domuz.
- Ayrıca 2-3 tutam öğütülmüş karabiber, bir çay kaşığı sıcak Acıka, iki çorba kaşığı ketçap ve bir ya da iki çorba kaşığı soya sosu eklenir. Baharatlı yemeklerin bir destekçisi değilseniz, o zaman marinaya baharatlı Acıka ekleyemezsiniz.
- Bir kaptaki tüm malzemeleri bir kaşıkla iyice karıştırın ve ete çevirin. Bizim durumumuzda bu, bir kilogram miktarında kaburga bulunan bir domuz filetosu.
- Bir et parçası üzerinde kaburgalar boyunca kesim yaparız, ama en sonuna kadar değil, böylece parça bozulmadan kalır. Etin yağının kesilmesi gerekli değildir.
- Domuzu derin bir salata kasesine koyarız, hazırlanan turşuyu dökünüz ve eti ellerimizle iyice ovalayın. Salata kasesini sarılıp filmle kaplayın ve oda sıcaklığında 2-3 saat bekletin. Vaktiniz varsa, bütün gece buzdolabında gönderebilir ve ertesi gün pişirin.
- Başka bir sos yapalım. Küçük bir kapta, 100 ml ekşi krema, bir çorba kaşığı hardal tohumu ve bir çay kaşığı normal hardaldan karıştırın. Biz bütün malzemeleri bir kaşıkla karıştırın, biz de kenarı çıkarın.
- 700 gram patates soyuyoruz, her bir patatesin içine aşağıdan yassı bir kesim yapıyoruz. Üstte, patatesleri bir gül ile kesin, kenarlara 2-3 mm kadar ulaşmaz. Patatesleri bir kaseye koyun, bir çay kaşığı tuz, patates için aynı miktarda baharat, iki yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Bileşenleri karıştırın.
- Eti derin bir fırın kabına koyarız, bir fanıyla yayarız. Etlerin etrafına patates koyuyoruz.
- Her et kesiminde ekşi kremalı hardal sosu yayılır, sosu etin içine eşit olarak dağıtırız.
- Formu folyo ile etle kaplayıp 1 saat 20-30 dakika boyunca 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Hepsi fırınının özelliklerine bağlı.
Video tarifi
Alışılmadık bir şekilde lezzetli bir et fırında patates ile pişirmek istiyorsanız, bu videoyu izlemeniz gerekir. Pişirme işleminin tamamı hakkında bilgi sahibi olacak, malzemelerin bir listesini alacaksınız, et pişirmeye hazırlanmak için teknolojinin tüm sırlarını göreceksiniz.
Et pişirmenin birçok yolu var. Bu tarif her türlü eti pişirmek için kullanılabilir: sığır, hindi, tavuk, tavşan. Yemekleri böyle bir turşuda pişirirseniz yanmadığınızdan emin olursunuz. Sadece her gün değil, aynı zamanda festival masasını da başarıyla dekore edecek.
Yukarıda önerilen yemeği pişirmeye çalışın. Ürün hakkındaki izlenimlerinizle ilgili yorumlarınızı bize bildirin. Akrabalarınız, misafirleriniz, arkadaşlarınız buna nasıl tepki verdi?