Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bir kapak ile tava, bıçak, fırça, soba.
Maddeler
| pancar | 4 - 6 adettir. |
| su | 1,5 - 2 l |
Pişirme adım
Pancar seçimi ve hazırlığı
- Pancardan lezzetli ve sağlıklı bir yemek almak için genç kök bitkileri seçmeniz gerekir - bunlar daha yumuşak, daha tatlı ve daha lezzetlidir. Yemek pişirmek için, yoğun, ince bir cilde sahip, koyu kırmızı renkli, herhangi bir hasar ve çürüme belirtisi göstermeyen küçük köklü ürünler seçiyoruz. Pancarlarım akan suyun altında. İhtiyacınız olan miktarı kendiniz seçersiniz. Pancarları, yerin kalıntılarını çıkarmak için bir fırçayla yıkamak daha iyidir. Kabuğun yapısına zarar vermemek için kuvvet uygulamanıza gerek yoktur.
Pancar Pişirme
- Tavaya o kadar çok su dökün ki pancarlar batırıldığında su tamamen örtülür. Tavanızda yeterli su yoksa ve pancarların küçük bir kısmı suyun üstünde ise, pancarın pişirme sırasında çevrilmesi gerekir. Pancarları soğuk suyla bir tencereye koyun. Ateşe verin, örtün, kaynatın.
- Su kaynadığında, ısıyı en aza indirgeyin, ancak suyun kaynamaya devam etmesi için.
- 40 ila 60 dakika kısık ateşte pişirin. Kapağı açın, pancarın hazır olup olmadığını kontrol edin. Pancarlar hazırsa bıçakla iyice delinir. Tavadan sıcak su döküyoruz.
- Bitmiş pancarları aynı tencereye soğuk suyla dökünüz, sonra iyice temizlenecek ve rengini kaybetmeyecektir.
Pancar hazır. Salataları ondan hazırlayabilir ya da saf bir biçimde yiyebilirsiniz.
Faydalı Bilgiler
- Pişirmeden önce kuyrukları kırpmayın. Onları keserseniz, o zaman taze bir kesim ile, meyve suyu ve kullanışlı özellikleri kaynatılır.
- Tavadaki su pancar seviyesinin 5 santimetre üzerinde olmalıdır.
- Pancar, daha kullanışlı özellikleri koruyacağından hafifçe az pişmiş olması daha iyidir.
- Pişirme işlemini daima soğuk suyla tamamlayın.
- Pişmiş pancar haşlanmış tatlıdır. Bu nedenle, salata ve salata sosları için tariflerde kullanılması tavsiye edilir.
- Pancarın pişirmenin başlangıcında tuzlanmasına gerek yoktur, çünkü tuzun bir kısmı hala buharlaşır ve yalnızca dış kabuğun tuzlanması gerekir, bunun temizlenmesi gerekir. Ek olarak, tuz sebzeyi zorlaştıracak, bu da zaten uzun pişirme süresini artıracağı anlamına gelir. Doğrudan pancar kabının kendisini tuzlayın.
Video tarifi
Bu videoda, pancarın nasıl düzgün bir şekilde pişirileceğini göreceksiniz, böylece rengini kaybetmemeleri ve iyi temizlenmeleri sağlanacaktır.
pancar - Vitaminler, mineraller ve amino asitler bakımından zengin, faydalı, evsel, düşük kalorili bir ürün. Pancarlarda bulunan elementler seti artık başka hiçbir sebzede bulunmaz. Çiğ ve pişmiş, kızartılmış ve haşlanmış kullanabilirsiniz. Bu sebze pancar diyetlerinde kilo kaybı için çok popülerdir. Pancar ayrıca ısıl işlem sırasında tahribata maruz kalmayan çok sayıda madde içerir. Pancar eşsiz bir sebzedir ve insan diyetinde yer değiştiremez.