Pancar nasıl pişirilir - iki hızlı yol 🍠

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: 4 litrelik veya daha büyük bir kapaklı tava.

Maddeler

Pişirme adım

1. 1 orta boy kırmızı pancar yıkayın. Tencereye 3-3,5 litre soğuk suyla koyun. Su sebzeyi yaklaşık 5 cm yükseğe örtmelidir. Tavayı bir kapakla örtün. Pancar kuyruğunun kesilmesi veya pişirmeden önce temizlenmesi gerekli değildir, bu tür işlemlerle kök mahsulü rengini ve suyunu kaybeder. Soyulmuş pancarlar, pancar çorbalarında sadece güzel bir kırmızı suyu elde etmek için pişirilir.
   
2. Sebzeyi kaynar su anından itibaren geçen zamanı tespit ederek 30-35 dakika yüksek ateşte kaynatın.
   
3. Sebzenin pişirme sırasında doğal rengini kaybetmesini önlemek için, suya 1 çay kaşığı çorba kaşığı% 9 sirke ekleyin. Sirke yerine 1 çorba kaşığı toz şeker veya bir tutam sitrik asit, 1 çay kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz.
   
4. Yarım saat sonra pancar kabını ocaktan alın. Sebzeler neredeyse pişirilmelidir. Kök ürününün hazırlığı bir çatalla kontrol edilir, kağıt hamuruna kolayca girmelidir. Kaynar suyunu boşaltın, tavaya çok soğuk su ekleyin. Kök ürününü 15-20 dakika soğuk suda tutun. Sıcaklık farkı, sebzeye hazırlıklı olma fırsatı verir. Bu tür pancarların soyulması çok kolaydır. Bir sebzenin tam pişirme süresi çeşitliliğine bağlıdır. 30 dakika sonra pancarlar katı ise kaynama süresini 40-45 dakikaya, soğuk su altında maruz kalma süresini yarım saat kadar arttırın.
   

Soyulmuş pancar, salata, meze ve ilk yemeklerin hazırlanmasında bir bileşen olarak kullanılır: pancar çorbası, pancar çorbası.

Biliyor musun İnce derili bordo pancar çeşitleri daha hızlı pişirilir. Orta düzleştirilmiş kök bitkileri seçin. Daha hızlı pişirmenin yanı sıra, bu çeşitlerin avantajları arasında güzel doygun renkler ve mükemmel lezzetler bulunur.

Video tarifi

Metresinin aşağıdaki videoda kaynar pancarla nasıl başa çıktığını görün. Bu kök sebzeyi pişirmenin karmaşıklıkları ve püf noktaları hakkında ayrıntılı bir hikaye, sebzeyi daha hızlı kaynatmanıza yardımcı olacaktır.