Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- fırın;
- ölçme aletleri;
- Türk;
- bir çay kaşığı (veya özel bir uzun kaşık varsa);
- elektronik teraziler;
- Turk.
Maddeler
| su | 150 ml |
| Çekilmiş kahve | 15 g |
| Kahverengi şeker | tatmak (örneğin, 1 çay kaşığı) |
Pişirme adım
- Bir ölçüm kabında 150 ml su ölçün, mutfak ölçeğinde 15 g kahve tartın. Artık ölçülen maddeyi, kullanmaya devam edeceğiniz günlük nesnelere dökebilirsiniz. Örneğin, bir bardağa su dökün ve ne kadar 150 ml olduğunu hatırlayın ve bir çay kaşığı ile kahve saymak. O zaman bir dahaki sefere artık ölçekleri alıp bir ölçüm kabı aramanıza gerek kalmayacak. Geleneksel olarak, Türk kahvesi için 10: 1'lik bir oran kullanılır (yani, 100 ml suya 10 mg kahve konur). Daha güçlü seviyorsanız, kahve miktarını arttırın.
- Ateşi hafifçe ısıtılmış bir Türk içine su dökün ve kahve dökün.
- Ayrıca tada esmer şeker ekleyin. Su oda sıcaklığında veya hafif ılık olmalı, ancak sıcak veya soğuk olmamalıdır.
- Her şeyi uzun saplı özel bir kaşıkla veya normal bir çay kaşığıyla iyice karıştırın. Kahveye müdahale edeceğiniz tek zaman bu!
- Türk'ü ateşe verin (güçlü). Köpüğün yükselmeye başladığı anı kaçırmamak için fazla ileri gitmeyin. Kahve köpüğü yükselmeye başlar başlamaz, Türk'ü ateşten alın, kahvenin kaynamasına izin vermeyin.
- 2 dakika bekletilir. Şimdi bardağa dökebilirsin.
Başka bir seçenek var. Köpük yükselmeye başladığında, Türk'ü ateşten alın ve köpüğün bir kısmını yavaşça fincana dökün ve Türk'ü ateşe geri koyun. Ve böylece birkaç kez. Sonra sıcağı kapatın ve birkaç dakika sonra içeceği dikkatlice fincana dökün. - Kahve küçük dozlarda içilir. Kahvenin yanı sıra su verirseniz doğru olacaktır - alıcıları ağız boşluğunda yıkar ve her kahve yudumunda yeni bir aroma ve tat açar. Tadını çıkarın!
Video tarifi
Turk'te kahve yapmak için birçok tarif var. Bu seçeneklerden birini videoda görebilirsiniz. Kahve demleme sürecini dinamik olarak göreceksiniz ve asıl şeyin basit kurallara uyup uymadığından emin olun. Güzel bir manzara var!
Kahve sıkıca hayatımıza girdi. Onsuz, bazı insanlar sabahlarını hayal bile edemezler. Kahvenin uygun şekilde hazırlanmasına dair binlerce görüş vardır. Bu tarif mutlak bir üstünlük iddiasında değildir. Bu oryantal kahve yapmak için seçeneklerden sadece bir tanesidir. Bu şekilde pişirmeyi dene ve sonra nasıl sevdiğine karar ver.Buna ek olarak, kahvenizi benzersiz kılmak için bir ton bileşen ekleyebilirsiniz. Örneğin:
- bal kahve yumuşak bir çiçek aroması katacak;
- süt, içeceğin sertliğini ve acılığını yumuşatır;
- çeşitli baharatlar kahvenize bir dokunuş katacak;
- likör oyunculuk ve hafiflik katacak.
Diğer içecek tarifleri
Köpüklü Kahve
Konyak ve baharatlar ile kahve
Cappuccino kahve
Sütlü kahve