Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- soba veya ocak;
- uygun boyutta bir tava
- bir kase;
- bir çorba kaşığı;
- elek veya kevgir.
Maddeler
- Meyveler ve meyveler - 300 g
- Şeker - 1/2 yığını.
- Kaynar su - 2 l
- Nişasta - 1 yemek kaşığı. l. (bir slaytla)
Pişirme adım
- 300 g dikkatlice yıkanmış, soyulmuş ve gerekirse dilimlenmiş meyve ve meyveleri tavaya dağıttık (ahududu, kiraz, kızılcık, kuş üzümü, elma, kayısı vb. Uygundur).
- Aynı tavada 1/2 bardak şeker dökün.
- Meyve ve meyve karışımını dökün ve 2 litre kaynar suya şeker ekleyin.
- Tavayı orta ateşte tuttuk ve 30 dakika pişirin.
- Küçük bir kasede 1 yemek kaşığı dökün. l. (bir slayt ile) nişasta.
- Nişasta biraz soğuk su ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar her şeyi iyice karıştırın.
- 30 dakika sonra meyveleri ve meyveleri içeren tavayı ocaktan alın ve içindekileri bir kevgir veya elekle süzün (artık meyveler ve meyvelere ihtiyacımız olmayacak).
- Filtrelenen sıvı tekrar kabın içine dökülür ve ateşe verilir. Sıvı kaynadığında nişastalı bir kase alın, tekrar karıştırın ve ince bir akışta bir tencerenin içine dökün.
- Tencerenin içindekileri birkaç dakika boyunca iyice karıştırın (böylece nişasta tamamen çözülür ve jölede topaklar olmaz).
- Sıvı tekrar kaynadığında, ısıyı kapatın ve tavayı ocaktan alın.
- Jöleyi bardaklara dökün ve sonucun tadını çıkarın.
Dekorasyon ve servis
Tatlı olarak soğutulmuş biçimde masaya jöle servis yapın. Böylece yapışkan bir film yüzeyinde oluşmaz, jöle şeker veya pudra şekeri serpilmelidir. İstenirse, içecek servis öncesi (örneğin, taze bir nane yaprağı ile) daha da süslenebilir. Jöle ayrıca güveç, krep, peynirli kek vb. İçin sos olarak da kullanılabilir. Afiyet olsun!
Video tarifi
Bu videoda jöle pişirmeyi açıkça görebilirsiniz.
Kissel sadece harika bir içecektir: lezzetli, tatlı ve oldukça besleyicidir. Kesinlikle yakınınız ve sevdikleriniz için zaman zaman yemek yapmalısınız. Viskoz jölenin tadını ve hangi meyve ve meyveleri pişirmeyi tercih edersiniz? Yorumlarda bunun hakkında yazın.