Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, tava, kızartma tavası, kesme tahtası, bıçak, spatula, çorba kaşığı, kevgir, kase.
Maddeler
| Bileşenleri | sayı |
| Yeşil mercimek | 1 yığın |
| soğan | 1 adet |
| Tatlı biber | 1 adet |
| Domates salçası | 1 yemek kaşığı. l. |
| Bitkisel yağ | 1 yemek kaşığı. l. |
| tuz | tatmak |
| Nane ve Kırmızı Biber | tatmak |
Pişirme adım
- Bir tencerede su kaynatın. Su kaynadığında, içine 1 bardak yıkanmış mercimek dökülür, tava bir kapakla örtülür. Yaklaşık 15 dakika pişirir.
- Bir kesme tahtası üzerinde, soğan küçük küpler halinde kesilir.
- Tatlı biberin kuyruğunu kesmesi, sonra iki yarıya kesmesi ve taneleri çıkarması gerekir. İki yarım tatlı biber bir bıçakla ince kıyılır.
- Isıtılmış bir tavaya biraz bitkisel yağ dökülür. Üzerine dilimlenmiş tatlı biber serpilir.
- Biber az miktarda paslandığında, üzerine doğranmış soğan ekleyin. Malzemeler bir süre kızartılır, ancak bir spatula veya yemek kaşığı ile periyodik olarak karıştırılmalıdır. Birkaç dakika sonra, onlara 1 çorba kaşığı salça ilave edilir.
- Malzemeler iyice karıştırılır ve biraz daha fazla karıştırıcı. Birkaç dakika sonra, sebzeler hafifçe kızartıldığında, üzerine haşlanmış mercimek eklenir.
- Malzemeler iyice karıştırılır ve birkaç dakika kızartılır, bununla birlikte sürekli karıştırılmalıdır. Kaynar su tavaya dökülür. Tüm bileşenlerin bir sıvıya batırılması için miktarı yeterli olmalıdır.
- Tava bir kapak ile kaplanır, ardından malzemeler 10 dakika kaynatılır. Belirlenen süreden sonra, kapağı çıkarmanız gerekir ve tüm su buharlaşır ve mercimek kalınlaşırsa, kütlenin tekrar sıvılaşması için daha fazla eklemeniz gerekir.
- 5 dakika sonra, tadına bakmak için kabın içine tuz ilave edilir. Kırmızı biber ve nane, sonradan ve yine kendi takdirine bağlı olarak dökülür. Malzemeler iyice karıştırılır. Bunun üzerine, mercimek pişirme işlemi sona erer, afiyet olsun.
Video tarifi
Mercimek tarifinin yaratıcısından soğan ve biberle yapılan bir video, tüm pişirme işlemini ayrıntılı olarak gösterecektir. Adım adım rehberde pişirme aşamalarından biri açık veya ayrıntılı şekilde kaplanmamışsa, her zaman kurtarmaya gelecektir. Diğer taraftan, kendi eylemlerinizi başlatmadan önce bile videoyu izlemek faydalı olacaktır.
Bu durumda, ne, nasıl ve hangi sırayla yapılacağı hakkında genel bir fikriniz olacak. Bu görevi basitleştirecek ve kendi hata olasılığını azaltacaktır.
Soğan ve biberli mercimek, klasik bir Türk yemeğidir. İyi tadı, yüksek kalorili içeriği ve basit ve hızlı bir pişirme işlemini birleştirir. Aynı zamanda, mercimek, tavuk veya balık olsun, herhangi bir et yemeği için garnitür olabilir. Buna ek olarak, daha zengin ve çeşitli bir lezzet vermek için, birçok baharat ve baharat kullanabilirsiniz. Kimyon, kimyon, öğütülmüş zencefil, biber, zerdeçal, safran ve hindistan cevizi karışımı uygundur.