Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, 2-3 litre emaye tavası, elek veya kevgir, bıçak, kase, kesme tahtası, çorba kaşığı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| brokoli | 500 g |
| su | 2 l |
| tuz | 0.5 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Ateşe iki litre soğuk suyla bir tava koyup kaynattık. Kaynayan bir su kabına, uzun saplı bir kevgir ya da elek tavada düz bir şekilde tutulacak ve tamamen su ile kaplanacak şekilde koyun.
- 500 gram brokoli, paketlendiği sargı filminden serbest bırakılır, dikkatlice salkımlara ayrılır: önce lahananın altını keseriz, sonra ayrı küçük salkımlara bölmek kolaydır.
- Çiçekleri kaynar su kabına göndermeden önce, akan su altında yıkayın veya sadece ayrı bir kapta yıkayın, soğuk su dökün.
- Tavadaki su kaynadığında, yarım çorba kaşığı tuz ekleyin, bölünmüş brokoli salkımını yerleştirin. Lahanayı iki dakika orta ateşte pişirin.
- İki dakika sonra brokoli süzgecini tava üzerine yükseltin, sıvının akmasına izin verin, ürünü hemen geniş bir kabın içine dökülmüş olan soğuk suya yerleştirin. Bunu, lahananın rengini koruyabilmesi için yapıyoruz. Ayrıca, bu işlemle pişirme işleminin malzemeyi durdurduğunu ve bunun brokolide bulunan maksimum besin miktarının korunmasına yardımcı olduğunu bilmeniz gerekir.
- Lahana soğuk suyla tamamen soğuduktan sonra, çalışma yüzeyine koyun, fazla sıvıyı temizlemek için verin. Şimdi brokoli kullanıma hazır. Bu tür lahanalardan nefis bir yemek tabağı, salata, omlet pişirebilirsiniz.
Faydalı Bilgiler
- Beslenme uzmanları, brokoli lahanasının yüksek oranda besin içeriğine sahip olduğunu ve özellikle soğuk mevsimde kullanılmasının yararlı olduğunu iddia ediyor.
- Brokolide maksimum miktarda sağlıklı mineral ve vitamin bulundurmak için fırında pişirmek en iyisidir.
- Çiçeklerin beyaz renkte kalmasını sağlamak için brokolinin pişirildiği tavaya bir çorba kaşığı limon suyu ekleyin.
- Doktorlar ürünün alüminyum veya demir kaplarda kaynatılmasını önermemektedir - ısıtıldığında metalin insan vücuduna zararlı olan brokolide bulunan kimyasal bileşiklerle reaksiyona girdiği kanıtlanmıştır.
- Brokoli lahanası yemek gastrointestinal sistem hastalıkları, şeker hastaları, kilo kaybı için diyet kullananlar için yararlıdır.
Video tarifi
Bu videoda, evde brokoli lahanasının pişirilmesi işleminin tamamı hakkında bilgi edineceksiniz, bu sebzeyi pişirmek için kapların uygun kullanımına bakınız.
Sevgili okuyucular, çoğunuz brokolinin insan vücudu için iyi olduğunun farkındasınız. Gastrointestinal sistem hastalıkları ve şeker hastaları olan insanlar onu yer. Bu sebzeden yemek pişirmeyi hiç denemediyseniz, deneyin, sevmelisiniz. İzlenimlerinizi yazın, bu yazıdaki tarifin evde brokoliyi pişirmenize nasıl yardımcı olduğunu paylaşın?