Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- derin plaka;
- ölçü kabı;
- bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı;
- setüstü ocak;
- mutfak bıçağı;
- kalın alt kısmı ve kapağı olan küçük bir tava;
- ahşap tahta;
- kürek;
- sarımsak presi;
- Kettle.
Maddeler
| ürün | sayı |
| mercimek | 400 g |
| soğan | 1 adet |
| Orta boy havuç | 1 adet |
| sarımsak | 1 karanfil |
| tuz | Tatmak |
| Zeytinyağı | 1 yemek kaşığı. l. |
| su | 2 yığını |
Pişirme adım
- Yemek pişirmek için 400 g kahverengi mercimek gerekir. Kırmızı, yeşil veya başka bir mercimek seviyorsanız, yemek yapabilirsiniz. Ekstra bir sınıf ürün seçmeniz önerilir. Pişirmeden önce mercimekleri derin bir tabağa koyun ve akan suyun altında iyice durulayın.
- Orta büyüklükte bir havucu soyun, suyla durulayın ve önce çöreklere, sonra küçük küpler halinde kesin. Soğanları temizliyoruz ve küçük küpler halinde öğütüyoruz. Sebzeleri çok büyük doğrarsanız bitmiş yemeğin içinde kuvvetle hissedilir.
- Kalın dipli küçük bir tavada, 1 çorba kaşığı dökün. l. bitkisel yağ Benzer bir ürünü sevmiyorsanız veya evde stokta değilseniz, zeytinyağını başka bir bitkisel yağla değiştirin. Tavayı sobanın üzerine koyuyoruz ve yağı biraz ısıtıyoruz. Isıtılmış yağ ile bir tencerede, doğranmış soğan yayıldı. Birkaç dakika orta ateşte kızartın. Yapışmasını önlemek için, bir spatula ile karıştırın.
- Soğan biraz yumuşaklaştığında ve altın rengi bir ton göründüğünde doğranmış havuç ekleyin. Bir prize 1 diş sarımsak hazırlayın ve kalan sebzeleri bir tencereye ekleyin. Sarımsak presi yoksa, o zaman bir bıçakla ince kıyılmış olabilir. Tüm malzemeleri bir spatula ile iyice karıştırın ve kapalı bir kapak altında orta ateşte birkaç dakika pişirin.
- Hafif haşlanmış sebzelere, yıkanmış mercimekleri ekleyin.
- Malzemelerle bir su ısıtıcısı içinde kaynar su dökün. Ortalama olarak, yaklaşık 2 bardak kaynar su gerekir. Ancak, tencereye bağlı olarak değişebileceğinden, sıvı miktarını bağımsız olarak düzenlemeye değer. Su tüm ürünleri 2 parmakla örtmelidir. Çok fazla su dökmeyin, gerekirse daha sonra eklemek daha iyidir.
- Tavadaki her şeyi karıştırın ve sıvının kaynaması için ısıyı arttırın. Mercimek kaynadığı anda ısıyı en aza indirin, tavayı bir kapakla örtün ve tabağı 1 saat kadar pişirin. Yumuşak mercimek seviyorsanız, pişirme süresini 1 saat 45 dakikaya çıkarabilirsiniz. Sert mercimekleri tercih ediyorsanız, 30-45 dakika pişirin. Pişirmenin ortasında tadına mercimek ekleyin.
- Bir saat sonra mercimek hazır. Tavayı bir kapakla kapatıp ateşi kapatıyoruz. Yemeğin 15 dakika daha demlenmesini sağlayın. Mercimek hazır. Öğle yemeği, kahvaltı veya akşam yemeği için hazırlanabilir. Böyle bir yemek oldukça faydalıdır çünkü birçok iz element içerir.
Video tarifi
Herkes lezzetli bir mercimek pişiremez, böylece orta derecede sulu ve kuru olmaz. Bu videoda, mercimeklerin lezzetli bir garnitürünü alacağınız rehberli basit bir tarif gösteriliyor.Tüm işlem ayrıntılı olarak açıklanmıştır ve yemeğin tadına bakmaya yardımcı olmak için çeşitli önerilerde bulunulmuştur. Yemek pişirmek için videonun başında listelenen birkaç bileşene ihtiyacınız olacak.
Mercimek pişirmeyi seviyor musunuz ve en çok hangisini tercih ediyorsunuz? Pişirme işlemi sırasında ne kadar sıvı ekliyorsunuz ve hangi ilave bileşenleri kullanıyorsunuz? Ne ile genellikle mercimek servisi yaparsınız veya bağımsız bir yemek olarak tercih edersiniz? Benzer bir ürüne karşı tavrınız ve hazırlanmasında en sevdiğiniz tarif hakkındaki yorumlarda bilmek ilginç.
Diğer mercimek tarifleri
İyi okumalar!