Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bir fırın;
- bir fırın tepsisine;
- parşömen kağıdı;
- bir bıçak;
- kesme tahtası
Maddeler
- Elmalar - 1 kg
Pişirme adım
- Sert ve sert bir ete sahip olan 1 kg elmayı seçin. Yaprakları ve sapları çıkarın, meyveleri iyice yıkayın ve kurutun.
- Elmaları dilimler halinde kesin: Elmayı yarıya bölün, çekirdeği kesin ve dilimler halinde kesin. Dilimlerin kalınlığının aynı olduğundan emin olun, sonra elmalar eşit şekilde kurur (yaklaşık 5 mm). Ayrıca, elmalar başka şekilde kesilebilir: çekirdeği yuvarlak bir tüple çıkarın, sonra elmayı 4-5 mm kalınlığında "simit" ile kesin.
- Fırını 50-60 derecede açın ve ısınana kadar bekleyin. Fırın ısınırken, tavayı parşömen kağıdı ile örtün ve doğranmış elmaları üzerine yerleştirin. Meyveleri birbirine çok yakın koymayın - birbirine yapışabilirler.
- Elmaları önceden ısıtılmış fırına koyun ve 5-8 saat kurutun. Havalandırmasız bir fırına sahipseniz, fazla nemin buharlaşması için kapıyı açık tutmalısınız. Meyveleri pişirme sırasında birbirine yapışmaması ve yanmaması için periyodik olarak karıştırın. Fırın havalandırılırsa, kurutma 2 kat azalır (kapıyı açık tutmak gerekli değildir).
- 5-8 saat sonra elmanın hazır olup olmadığını kontrol edin: ellerinize yapışmamaları için elastik ve esnek olmaları gerekir. Daha kuru meyveler tercih ederseniz, kuruma süresi uzatılmalıdır.
- Kurutulmuş meyveler hazır olduğunda, onları soğutun ve sizin için uygun bir kaba koyun: bir kavanoz, bir kutu, bir kese kağıdı veya bir keten torbası. Kuru yemişler karanlık, kuru ve serin bir yerde 2 yıla kadar saklanabilir.
Biliyor musun Kurutma için, yaz çeşitlerini seçmemelisiniz, çünkü daha narin ve yumuşak olduklarından pişirme işlemi sırasında parçalanabilirler.
Video tarifi
Video tarifinde elma dilimlemenin 2 yolunu göreceksiniz: dilimler ve daireler ve sizin için uygun olanı seçebilirsiniz.
Kuru meyve tarifini öğrendiniz. Bu tarife göre elmalar lezzetlidir ve yapışmazlar. Kurutma derecesini kolayca kontrol edebilir ve istediğiniz gibi kurutulmuş meyveler yapabilirsiniz. Bu tarife göre kurutulmuş meyveler yaptınız mı? Başka hangi meyveleri kurutmayı seversiniz? Yorumlara yazın.