Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bir elek;
- bir kase;
- rende;
- bir çay kaşığı;
- bir buzdolabı;
- plastik torba;
- oklava;
- plaka.
Maddeler
- Un 650 g
- Tereyağı (veya margarin) - 360 g
- Su - 220 ml
- Tuz - 1 çay kaşığı.
- Sirke% 9 - 1 tatlı kaşığı.
Pişirme adım
- Derin bir kapta, hiçbir elek kalmaması için bir elek ile 650 g un eleyin.
- Kaba bir rendeleyin üzerine, 360 gr tereyağını rendeleyin (kremalı margarin ile değiştirilebilir. Tereyağını un ile bir kaseye rendeleyin ve un içinde yuvarlayın. Sürtmesini kolaylaştırmak için buzdolabından olmalıdır.
- 220 ml temiz soğutulmuş suya (buzdolabından) 1 çay kaşığı ekleyin. tuzu, tuzu suda eritmek için karıştırın. Tuzlu suya 1 tatlı kaşığı ekleyin. % 9 sirke, karıştırın.
- Un ile birlikte yağın içine tuz ve sirke ile su dökün.
- Hamuru bir topakta toplayın, yoğurmanıza gerek yoktur. Yağı eritmeye başlamadan önce hamuru hızlıca toplamaya çalışın.
- Hamuru bir tuğla şekli verin, hamuru plastik bir torbaya koyun ve hamuru soğutmak için 1 saat boyunca soğutun.
- Bir saat sonra hamur daha da yoğunlaştı. Soğutulmuş hamuru bir oklava kullanarak bir dikdörtgenin içine yuvarlayın. Unun üzerine hafifçe serpin ve elde edilen dikdörtgeni 3 parçaya katlayın.
- Rulo hamuru plastik bir torba ile kaplanmış bir tabağa koyun, üst üste kaplayın ve hamuru 30 dakika boyunca buzdolabında bekletin.
- 30 dakika sonra hamur hazır. Hamuru ikiye bölün, her bir parça 600 g ağırlığındadır.Bir şey pişirmeyi planlamıyorsanız, plastik torbalara koyun ve gerekirse dondurucuya gönderin.
Puf böreği yemek ne
Elde edilen hamurdan çeşitli turtalar, kruvasanlar, turtalar, ponponlar, peynirli kekler, simitler, pastiller ve diğer birçok hamur işleri hazırlanabilir. Olası seçeneklerden biri aşağıda açıklanmıştır - dil çerezleri.
"Sazlık" hazırlanması için:
- 1 test briketini bir dikdörtgenin içine atın (dikdörtgen ne kadar kalınsa, “Diller” o kadar katmanlı olur).
- 1 tavuk proteini yumurta sarısından ayırın ve hamuru üstüne gresleyin. Şeker ile hafifçe serpin.
- Hamuru bir bıçakla dikdörtgenler halinde kesin (11 dikdörtgen almalısınız).
- Kurabiyeleri parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Tavayı 20-25 dakika önceden ısıtılmış fırında 220 dereceye getirin.
Video tarifi
Video tarifinde, hamurun hızlı bir şekilde nasıl toplanacağını, böylece tereyağın erimemesini ve hamurun yuvarlanan dikdörtgeninin buzdolabına göndermeden önce nasıl katlanacağını göreceksiniz.
Çok güzel, çıtır çıtır puf böreği yapmayı öğrendin. Bu hamur çeşitli tariflerde kullanılabilir, mükemmel hamur işleri yapar ve bu puf hamur işinin bir diğer büyük sebebi de hazırlanmasının basitliği ve hızıdır.