Lezzetli bir hamburger yapmanın 3 yolu 🍔

Mutfak Aletleri:gaz veya elektrikli ocak, blender.
Mutfak eşyaları:

• mutfak terazileri;
• kesme tahtası;
• topuz çapına eşit bir çapa sahip yuvarlak şekil;
• kürek;
• bir kızartma tavası;
• bir bıçak;
• pasta fırçası;
• hazır burgerler için plaka.

Maddeler

Pişirme adım

İlk yol

1. Kıyılmış etten üçüncü parçayı (yaklaşık 80 g) yırtın, bir top oluşturun ve bir kesme tahtası üzerinde düz bir kek haline getirin. Başka bir top yapın ve manipülasyonu tekrarlayın. Yuvarlak bir şekil kullanarak keklerden yuvarlak hamburger köftesi kesin.
   
2. Köfteleri bir spatula ile toplayın ve az miktarda bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir kaba gönderin. Her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.
   
3. 20 gr mayonez ve 20 gr ketçap karıştırın. 1 topuz boyunca kesin, elde edilen sos ile alt yarısını yağlayın.
   
4. Çöreğin üstüne bir parça pişmiş patty koyun, sonra marul, bir dilim domates, ince bir dilim peynir. Peyniri sosun geri kalan kısmı ile yağlayın ve burgeri topuzun geri kalan kısmı ile örtün.
   

İkinci yol

1. 60-80 g soğan ince doğrayın ve hafifçe yağlanmış, önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. 5-6 gr şeker ekleyin ve karıştırın - böylece soğan hızla karamelleşmeye başlar.
   
2. Soğan kahverengimsi hale geldiğinde, üstüne 10-15 g öğütülmüş kırmızı biber ekleyin, karıştırın. 10-15 ml balzamik sirke ve 40 g ketçap ilave edin, karıştırın.
   
3. 150 ml su içinde 20 g ketçapı seyreltin, sıvıyı tavaya ekleyin ve içindekileri karıştırın. Sosu, fazla nem buharlaşana kadar (10-15 dakika) açık bir tavada haşlayın. Sosu bir karıştırıcıya koyun ve yumuşayana kadar çırpın.
   
4. İnce halkalara 100 g soğan kesin. Kızarana kadar bir tavada kızartın. Altın kahverengi olana kadar 2-3 dilim domuz pastırması sote edin.
   
5. Topuzu boyuna ikiye bölün, alt kısmını az miktarda pişmiş sosla yağlayın.
   
6. Kızartılmış soğanların yarısını sosun üzerine koyun, daha sonra hazırlanan pastırmanın 2-3 dilimini koyun. Pastırmayı ince bir dilim peynirle kaplayın, ilk tariften kalan pirzola koyun. Hazırlanan sos ile yağlayın ve ruloların ikinci yarısı ile örtün.
   

Üçüncü yol

1. Parçalar halinde 50 g sığır eti kesin, bunları bir karıştırıcıya yerleştirin ve kıyılmış kremsi kıvam elde edinceye kadar çırpın. Aynı 2-3 dilim domuz pastırması ile yapın.
   
2. Kıyma ve pastırmayı karıştırın, üzerine biraz tuz ilave edin. İlk hazırlama yönteminde olduğu gibi pirzola oluşturun ve az miktarda bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya gönderin. 2 dakika boyunca her iki tarafta kızartın.
   
3. Topuzu kesin, burgerin 2 versiyonundan kalan sosla alt kısmını yağlayın. Sonra kalan kızartılmış soğanı koyun.
   
4. Soğanı bir marul yaprağı ile örtün, sosla fırçalayın, hazırlanan pirzola, bir dilim peynir ve bir dilim domates koyun. Biraz sos ekleyin ve ruloların yarısını kapatın.
   

Her üç hamburger seçeneği hazır, hemen masaya servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Video tarifi

Video, lezzetli bir ev yapımı hamburgerin üç çeşidinin tümünü oluşturma işlemini açıkça göstermektedir. Videoyu izlediğinizden emin olun, başaracaksınız!