Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- küçük tava;
- setüstü ocak;
- yapışmaz tava;
- tahta spatula;
- sarımsak presi;
- mutfak terazileri;
- bir kevgir;
- servis tabağı
Maddeler
| ürün | sayı |
| Dondurulmuş karides | 500 g |
| Zeytinyağı | 5 g |
| Soya sosu | 30 g |
| tuz | 5 g |
| zencefil | 20 g |
| sarımsak | 1 karanfil |
Pişirme adım
- Ocağın üzerine küçük bir miktar temiz su koyduk.
- Su kaynadığında, içine 500 gram donmuş karides koyun ve beş dakika pişirin. Önceden karides çözdürme gerekli değildir.
- 5 gram tuz ekleyin ve karıştırın.
- Beş dakika geçtikten sonra, karidesleri bir kevgir içerisine atıyoruz ve tüm suyu iyice sallıyoruz.
- Tüm karidesleri kuru kağıt havlulara yayın, böylece kalan tüm suyu emer.
- Sobaya yapışmaz bir tava koyduk ve çok fazla ısıtıyoruz. Kuru, sıcak bir tavada, karidesleri yayın ve her iki taraftaki altın kahverengi olana kadar kızartın. Karides kurursa, onlara 5 gram zeytinyağı ekleyin.
- 20 gram taze zencefilden ince dilimler halinde temizleyip kesiyoruz.
- Zencefil karidesine ilave edilir ve karıştırılır.
- Tavaya 30 gram soya sosu dökün, karıştırın ve 2-3 dakika pişirin.
- Bir diş sarımsak sarımsak ve malzemelerin geri kalanı için özel bir baskı kullanarak sıkın.
- Bir dakika daha kızartın, bir tabağa koyun ve servis yapın.
Dekorasyon yöntemleri ve servis seçenekleri
- Kızarmış karides, bir garnitür pilav, haşlanmış sebze veya makarna ile iyi gider.
- Ayrıca, diğer deniz mahsulleri gibi bu yemek de limonlara çok düşkün. Bu nedenle, pişirirken karideye limon suyu ilave etmekten çekinmeyin. Servis yaparken bir tabağa bir dilim limon koyabilirsiniz.
- Karides pişirirken, baharatlar ve ilave malzemelerle çok fazla uzaklaşmanıza gerek yoktur, aksi takdirde deniz ürünlerinin zarif tadı şımarır veya tamamen boğulur.
- Böyle bir yemek kırmızı ve beyaz yarı tatlı şarabın yanında iyi gider.
- Eğer bir bira aşığıysanız, kızarmış karides zararlı atıştırmalıkların, cipslerin ve krakerlerin yerini alabilir.
- Karideslerin, önceden ılık olarak ısıtılmış, büyük bir düz tabakta servis edilmesi önerilir.
- Sosları seviyorsanız, domates, tartar, yeşillikli mayonez, kızarmış karidesli baharatlı servis yapabilirsiniz.
Video tarifi
Videoda bir çok gurme meze hazırlanmasını görebilirsiniz. Böyle bir yemek herhangi bir tatil masasını süsleyebilir. Ayrıca, kızartılmış karides çok hızlı bir şekilde pişirilir ve fazladan ilave içerik gerektirmez.
Karides en lezzetli ve uygun fiyatlı deniz ürünlerinden biridir. Bu ürünün kaynatılması gerektiğine alışkınız ve bazı içecekler için atıştırmalık olarak kullanılır veya salatalara eklenir. Ama onları biraz daha farklı pişirmeyi deneyebilirsin. Kızarmış karides denemek ister misiniz? Bu deniz ürünlerini sever misiniz? Yorumlardaki görüş ve deneyimlerinizi bize bildirin!