Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- keskin bıçak;
- kesme tahtası;
- setüstü ocak;
- kalın duvarlı tava;
- bir çorba kaşığı;
- kürek;
- servis tabağı
Maddeler
- Tavuk yumurtası - 6 adet.
- Taze domates - 5-6 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Tereyağı - 20-30 g
- Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. l.
- Tat vermek için tuz
- Tat vermek için karabiber
- Yeşiller - 1 demet
Pişirme adım
- Ocakta tavayı ısınmaya ayarladık, içine 2-3 yemek kaşığı döktük. l. bitkisel yağ. Düzenli, kokusuz ayçiçek yağı kullanmak en iyisidir.
- Bir tavada, bitkisel yağa yaklaşık 20-30 g ağırlığında küçük bir parça tereyağı göndeririz, tereyağı orta ateşte eriyene kadar bekleriz.
- Bu süre zarfında orta soğanı hazırlayın. Soğan seviyorsanız, kızarmış yumurtalara biraz daha ekleyebilirsiniz. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Soğanları tavaya gönderiyoruz ve altın tonu görünene kadar orta ateşte kızartıyoruz. Soğanın yapışmasını önlemek için periyodik olarak karıştırılmalıdır. Kızartma sırasında, soğan tuzlanıp tatmak için biberle baharatlandırılabilir.
- Soğanlar kızartıldığında domatesleri hazırlayın. Toplamda, yemeğin 5-6 küçük domates gerekir; bunlar iyi yıkanmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. İsterseniz, domatesleri soyun. Dilimlenmiş domatesler tavaya soğana gönderilir. Hepsi iyice karıştırın. Domates suyu buharlaşıncaya ve sebzeler çok sıvı olmayana kadar birkaç dakika daha orta ateşte kızartın. Sebzeleri düzenli olarak karıştırın, böylece yanmazlar.
- Tavadaki sıvının çoğu buharlaştığında ve domatesler az kalınlaştığında tavaya 6 yumurta sürüyoruz. Bu, yumurta sarısı bozulmadan kalması için dikkatlice yapılmalıdır. Ateş orta derecede olmalı.
- Tüm yumurtaları tavaya ekledikten sonra, her yumurta sarısının yakınında dikkatlice derinleştirin. Sarısı arasına yerleştirilmiş domates ve soğan, her şey proteine karışacak şekilde dikkatlice karıştırılmalıdır. Bu aşamada, yemek biraz tuz ve karabiber olabilir.
- İnce bir demet yeşillikle doğrayın. Sahanda yumurta için taze dereotu veya maydanoz kullanabilirsiniz. Kıyılmış otları kızarmış yumurta ile serpin. 1 dakika daha pişmesine izin verin ve ocaktan alın. Birkaç dakika sonra, domatesli, lezzetli ve kokulu çırpılmış yumurta tamamen hazır. Yemek, kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için hazırlanabilir, çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.
Video tarifi
Video basit ve hızlı bir kahvaltı, yani domatesli kızarmış yumurta - shakshuki tarifini gösterir. Özel yemek pişirme becerisi olmayan bir kişi bile bunu yapabilir, çünkü tüm süreç erişilebilir ve adım adım anlatılmıştır. Hızlı bir kahvaltı için, videonun başında belirli bir miktarda listelenen diğer malzemelerin yanı sıra birkaç tavuk yumurtasına ihtiyacınız olacak.
Makalede açıklanan tarife göre lezzetli bir shakshuku pişirmeyi denediniz mi? Hazırlık sürecinde herhangi bir ek madde kullandınız mı ve ne miktarda? Bu tür bir yemeği pişirme şeklinizi yorumlarda paylaşın.