Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- bir fırın;
- bir fırın tepsisine;
- folyolar;
- rende;
- sarımsak presi;
- küçük bir salata kasesi.
Maddeler
- Pembe somon balığı - 1-1.5 kg
- Sert peynir - 100-150 g
- Domates - 2 adet.
- Ekşi krema - 200 g
- Sarımsak - 3-4 karanfil
- Tuz - 1 çay kaşığı.
- Öğütülmüş karabiber - 1 tatlı kaşığı.
- Provence otları - 1-2 tutam
Pişirme adım
- Pembe bir somon karkasını gereksiz fraksiyonlardan temizleyerek akan su altında yıkarız. Karkasın kuyruğunu, iç kısımları söküp başımızı kesiyoruz. Balığın etini kemikten ayırın. Sonuç olarak iki adet pembe somon küspesi elde ediyoruz.
- Her parçayı üç eşit parçaya böldük. Altı parça taze balık özü alıyoruz.
- Pembe somon bitmiş parçalarını ısıya dayanıklı bir kap veya fırın tepsisine birbirine sıkıca koyarız. Tencerenin yağ ile yağlanması gerekli değildir. Bu sırada fırını ısıtmak için koyabilirsiniz. 200 derecenin sıcaklığını açın.
- Bir çay kaşığı tuzlu bir tuz alırız, tüm yüzeye eşit bir şekilde balıkları tuzlar.
- Yarım çay kaşığı öğütülmüş karabiber ilave edin, üzerine tuz gibi serpin. İki tutam Provence otunu balığın hamuruna dağıtıyoruz.
- Musluğun altında iki tane orta büyüklükte domates yıkadım, sapın bulunduğu yeri çıkarın, 5-6 mm kalınlığında daireler halinde kesin.
- İri rende 150 gram sert peynir rendeleyin, yanlara kadar alın.
- İki yüz gram ekşi krema, küçük bir salata kasesine yerleştirilir. Üç diş sarımsak kabuğunu yıkayın, bir preste doğrudan ekşi krema ile bir salata kasesine aktarın. Yiyecekleri iyice karıştırın. Pembe somon için ekşi krema sosu hazırladık.
- Pişmiş ekşi krema sosu, tavada bulunan pembe somon cömertçe yağlayın.
- Dilimlenmiş domatesleri üstüne serin ve ekşi krema karışımı ile yağlayın.
- Balıklı bir tavada yarım bardak su ekleyin.
- Şimdi malzemeleri bir fırın tepsisine sert peynirle dolduruyoruz, cömertçe yapıyoruz, yemeğin tüm yüzeyini dolduruyoruz.
- Fırın tepsisini folyo ile sıkıca pembe somonla kapattık, fırının özelliklerine bağlı olarak 20-30 dakika önceden ısıtılmış fırına 200 derece ısıtın.
- Bu süreden sonra, fırından çıkan balığa bir fırın tepsisi çıkarıp folyoyu çıkarın. Ağız sulandıran bir kokuya sahip sulu, güzel bir yemek görüyoruz. Artık balık porsiyonlara bölünerek yemek masasında servis edilebilir.
Faydalı Bilgiler
- Böyle bir ürünün hazırlanmasında, her çeşit kırmızı balığı kullanabilirsiniz.
- Mutfak tabağı çok sulu olduğundan pişirme işleminden önce ilave edilen su miktarını azaltabilir veya suyu tamamen ortadan kaldırabilirsiniz.
- Bu tür içecekler masaya da servis edilebilir.
Video tarifi
Fırında pembe somon yapımı detaylı işlemini izleyebilirsiniz. Yemek pişirmek için gereken ürünleri, miktarlarını öğrenin. Malzemeleri kullanmaya, yerine kullanmaya ilişkin ipuçlarını alın.
Fırında, pembe somon tabağı her yaştan çocuklar, yetişkinler ve insanlar için idealdir. Pişirme işlemi çok basittir ve uzun süre gerektirmez. Fırında domates ve peynirle pembe somon pişirmeyi deneyin. Gösterimlerinizi yorumlarda paylaşın. Aileniz için fırında sebze ve peynir ile balık pişirmeyi bize söyler misiniz?