Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, küçük tava, kalın duvarlı tava, kesme tahtası, kevgir.
Maddeler
| Yeşil fasulye | 200 g |
| Champignon mantarları | 200 g |
| Zeytinyağı | 1 yemek kaşığı. l. |
| sarımsak | 2 karanfil |
| Yeşil soğan | 1 demet |
| maydanoz | 1 demet |
Pişirme adım
Madde hazırlık
- Tüm malzemeler (200 gram yeşil fasulye, 200 gram champignon mantarı, iki ot demeti) akan su altında iyice yıkanır ve sonra bir mutfak havlusunda kurutulur. Bir tencerede su toplayıp ocağın üzerine yerleştirip kaynatıyoruz. Bitmiş yemeğin tüketimini kolaylaştırmak için yeşil fasulyeler ikiye kesilir.
- Sonra mantar mantarlarını hazırlayıp onları küçük küpler halinde keseriz. Pişirme sırasında mantarların azaldığı ve çok fazla sıvı verdiği gerçeğini dikkate almak önemlidir.
- İnce yıkanmış maydanozları doğrayıp ayrı bir kaseye yerleştirdik.
- Soğan tüylerini ince ince doğrayın ve doğranmış maydanoza ekleyin.
- Kızartma için 2 diş sarımsak kesilir ve ayrı bir kaseye konur. Ayrıca küçük parçalar elde etmek için bir sarımsak presiyle atlayabilirsiniz.
hazırlık
- Kaynayan ve tuzlu suya doğranmış yeşil fasulye ekleyin ve 10 dakika pişirin.
- Forseps veya kevgir kullanarak fasulyeleri tavadan alıp bir kaseye koyarız. İki dakika boyunca hemen soğuk suyla doldurmak daha iyi olur. Bu basit uç, fasulyenin daha hızlı soğumasına ve dokusunun daha iyi korunmasına yardımcı olacaktır.
- Fasulyeleri soğutduktan sonra, fazla sıvıdan atmanız gerekir.
- Tencereyi ısıtın ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin.
- Isıtılmış yağ ile 200 g doğranmış petrolü yaytık, mantarlar azalıncaya ve fazla nem verene kadar birkaç dakika kızartın.
- Bir süre sonra mantarlar, tavanın bir yarısına itilir ve ikinci sırada doğranmış sarımsak, 30 saniyeden fazla bir süre kızarmaz. Aşırı pişirmemek çok önemlidir, çünkü herhangi bir yemeğin tadını kolayca bozar!
- Bundan sonra, malzemeleri bir tavada karıştırır ve fazla nem buharlaşıncaya kadar kapaksız olarak kızartmaya bıraktık.
Bulaşık meclisi
Servis yapmadan önce küçük bir derin tabak yiyin, tavadan mantarları dökün, tahta bir spatula alın ve yavaşça tüm yüzeye yayın. Önceden doğranmış yeşillikleri mantarın tüm yüzeyine dikkatlice serpin, iyice karıştırın. Sonra, haşlanmış yeşil fasulyeleri, karabiberi ve tuzu tatmak için dağıtın.
Video tarifi
Bu videoyu izledikten sonra, mantarlarla ve sarımsaklı lezzetli yeşil fasulyeleri kolaylıkla ve birkaç dakikada hazırlamanın mümkün olduğuna ikna olacaksınız.
Besleme yolu
Spagetti mantarlı yeşil fasulye için mükemmel bir garnitür. Bunun için haşlanmış makarnayı derin bir kaseye karıştırıp, üzerine mantar ve fasulye dökeriz. Bu durumda, sarımsaklı mantarları pişirirken, tavaya biraz sıvı krem eklemeniz gerekir. Bu yemeğe özel bir hassasiyet ve titizlik verecektir.