Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, tencere, tava, çay kaşığı, yemek yatağı, ölçü kabı, bıçak, kesme tahtası, rende.
Maddeler
Maddeler | sayı |
fasulye | 1 yığın |
soğan | 2 adet |
havuç | 2 adet |
su | 1 litre |
Bitkisel yağ | 6 yemek kaşığı. l. |
tuz | 1.5 çay kaşığı |
baharatlar | 1 çay kaşığı |
sarımsak | 1-2 dilim |
dereotu | 50 g |
Pişirme adım
- Her şeyden önce, fasulyeleri kaynatmanız gerekir. Bunu yapmak için 1 yığın alın. kuru fasulyeleri, soğuk suyla doldurun ve 10-14 saat bekletin. Bu süre zarfında, fasulye şişmesi gerekir.
- Daha sonra fasulyeleri iyice durulayın, 1 litre su dökün ve kısık ateşte kaynattıktan sonra 2-4 saat pişirin.
- 2 büyük soğanı soyun, orta küpler halinde kesin. 2 orta boy havucu soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Tencereye 6 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ ve kızartma üzerine 3-4 dakika doğranmış soğan. Sonra, rendelenmiş havuç ekleyin ve hafif bir altın kabuk oluşana kadar kızartın.
- 1-2 diş sarımsak soyun ve bir preste geçirin ve ince bir bıçakla kesin. 50 g dereotu çalkalayın, bir bıçakla kesin. Kızartılmış sebzelere, haşlanmış fasulye, doğranmış sarımsak, 1,5 çay kaşığı ekleyin. tuz ve 1 çay kaşığı. baharatlar.
- Her şeyi iyice karıştırın, her şeyi 2-3 dakika boyunca kızartın. Sonunda, 50 g doğranmış dereotu ekleyin, karıştırın, ocaktan alın, örtün ve 10-15 dakika bekletin.
- Fasulye hazır, afiyet olsun.
Pişirme önerileri
- Fasulyeyi pişirme işlemi sırasında tuzlamayın, çünkü daha hızlı pişecektir.
- Daha hızlı pişirmek için konserve fasulye kullanın.
- Herhangi bir tür fasulyeyi alın, ancak farklı çeşitlerin farklı pişirme süreleri olduğunu unutmayın.
- Havuç ekledikten sonra bir miktar dolmalık biber ekleyebilirsiniz.
- Daha fazla meyve suyu elde etmek için biraz domates suyu ve doğranmış domatesler ekleyebilirsiniz.
- Kayganlık ve kayganlık için, siyah veya kırmızı öğütülmüş biber eklemek modadır.
- Fasulyeleri et veya balık yemeklerinin yanı sıra sebze salataları için garnitür olarak servis edin.
Video tarifi
Haşlanmış fasulyelerin tüm pişirme işlemlerini görmek için adım adım video tarifi izleyin.