Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- ocak,
- bir kızartma tavası
- bıçak
- kesme tahtası
- ölçü kabı.
Maddeler
- Ördek - 1 adet.
- Tuz - ½ çay kaşığı
- Biber - ½ çay kaşığı.
- Mor soğan - 1 adet.
- Konyak - 50 ml
- Tereyağı - 50 g
Pişirme adım
- Yabani ördek ile tüylerle birlikte soyun. Göğsü kesin ve filetoyu kesin.
- Her bir filetoyu 2-3 parçaya kesin ve bir çekiçle çırpın.
- Kıyılmış ete sp çay kaşığı ekleyin. tuz ve ½ çay kaşığı karabiber öğütülmüş.
- Mor soğanı soyun ve yarım halka halinde kesin. Eti ve soğanı bir kaba koyun ve 48 saat boyunca soğutun.
- 2 gün sonra, etleri buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında biraz bekletin. Bir tavada 50 g tereyağını eritin.
- Sıcak yağ üzerine et dilimleri koyun ve her iki taraftan da kızarana kadar kızartın.
- Daha sonra, ete 50 ml konyak ekleyin, örtün ve düşük ateşte 10 dakika pişirin.
- Hazırlanan etleri bir tabağa alın. Ördeğin kızartıldığı yağda, soğanı marine edip kızartın.
- Bitmiş soğanı etin üzerine koyun. Yemeğin sıcak servisini yapın, afiyet olsun.
Video tarifi
Bir adım adım video tarifi vahşi bir ördek yapma sürecinin tamamını görmenize yardımcı olacaktır.
Bu tarifle yaban ördeği pişirmeye çalışın. Yorumlarda yemek pişirme deneyiminizi paylaşın.